쪽파무침 만드는법~ 파김무침 /묵은김 활용 쪽파요리
쪽파 한단 사오니
쪽파 다듬는 게 일이더라구요~ㅎ
쉬엄쉬엄 다듬어
쪽파무침 만들었어요~
묵은 김도 구제하고~
쪽파김무침 입니다.
쪽파무침
김파무침
쪽파무침 만드는법
쪽파 200g, 곱창김 4장,
맛집간장1T , 매실청(설탕)1t ,참기름 1T,통깨1T
다듬은 쪽파
살짝 데칠거예요~
넓은 팬에 소금 조금 넣고 물 끓으면
줄기부터 넣고 잎 부분 넣어요~
전 편하게 하려고 반 잘라서
줄기 넣고 조금 있다가 잎 넣어 데쳤어요~
숨만 죽으면 꺼내요~
찬물에 담구어 열기를 빼주구요~
한번 헹구어서 먹기 좋게 잘라요~
손으로 꾸욱 눌러서 물기를 짜고
묵은 곱창김
살짝 보라빛이 들라고 하네요~
에어프라이어에 잘라 담고
170도에 3분 구워요~
에어프라이어에 김 조금 넣으면 날라 다닌다네요~
어느정도 내용물이 차게 넣고 구워야 합니다.
남은김 전 13장 정도 구웠네요~
그냥 팬에 기름없이 구워도 됩니다.
봉다리에 넣고 잘라요
봉다리 부벼도 되구요~
데친파 훌훌 털어 그릇에 담고~
김도 담고
맛국간장(저염간장, 집간장) 넣고 김 숨이 죽게 섞고
참기름, 통깨 넣고 버무려요~
한꺼번에 다 넣고 무쳐도 됩니다.
단맛은
설탕이나 매실청 넣으세요~
처음엔 김이 너무 많은 거 아니야 하지만
숨이 죽으면 얼마되지않답니다.ㅎ
꼬소한 쪽파김무침 완성~
묵은김 활용 메뉴로
김무침에 쪽파데쳐넣어
더 건강한 쪽파김무침~
조미김으로 하면 맛소금이 들어가
감칠맛은 더 있어요~
조미김 사용시엔 간을 조금 줄이시면 됩니다.
양념이 과하지않고
고소하고 부드러워서
마구 마구 집어 먹게 됩니다.
묵은 김, 쪽파로 쪽파김무침 만들어드세요~
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