편스토랑 이찬원 통햄김치찜 묵은지김치찜 만드는 법
자취생 필수템 통조림햄과 묵은지만 있으면 맛있는 통햄묵은지김치찜이 완성됩니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 쌀뜨물
- 양념
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조리순서
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STEP 1/7청양고추와 홍고추는 어슷썰기 한다.
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STEP 2/7햄 2캔을 끓는 물에 살짝 데친다.
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STEP 3/7데친 스팸을 팬에 모든 면을 노릇하게 구워준다.
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STEP 4/7구운 햄은 깊은 팬에 옮겨 담고 묵은지를 잘라 구워준 스팸을 감싸듯 담고 김치 국물도 같이 부어준다.
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STEP 5/7김치와 햄이 잠기도록 쌀뜨물 또는 물을 넉넉히 붓고 새우젓 0.5T, 멸치 액젓 1T, 설탕 1T를 넣어 간을 맞춘다.
※ 묵은지의 염도가 집마다 다르니 간은 가감합니다. 저는 액젓과 설탕만 넣었습니다.
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STEP 6/7고기만두, 떡국떡을 넣고 중불에 팔팔 끓여준다.
※ 취향에 따라 재료들을 가감한다.
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STEP 7/7약 15분 후 청양고추와 홍고추를 어슷 썰어 넣어주고 다진 마늘 2T 정도 넣어 강불에 2~3분간 끓여주면 완성된다.
- -. 통조림햄을 데쳐주면 기름기와 잡내가 제거되면서 담백해진다.
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