꽃게요리 제철 음식 꽃게손질 꽃게찜 찌는 시간
꽃게의 단맛을 느끼기 위해 꽃게찜을 해먹었습니다.
역시 가을철에 꽃게는 달고 맛있었습니다.
꽃게를 쪄 먹으면 꽃게의 단맛을 제대로 즐길 수 있어요.
따로 간을 할 필요도 없고 너무 맛있습니다.
너무나 간단한 꽃게찜 바로 시작합니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/7꽃게의 뽀족한 가시들은 먹을 때 찔릴 수 있기 때문에 모두 가위로 잘라주세요.
다리에 있는 가시 모두 잘라주세요.
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STEP 2/7배에 연결된 부위도 잘라주세요.
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STEP 3/7깨끗한 솔이나 새 칫솔로 앞뒤로 꼼꼼하게 닦아주세요.
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STEP 4/7먹을 만큼 깨끗이 손질해 주세요.
저는 총 4마리 손질했습니다.
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STEP 5/7찜 솥에 적당량의 물을 넣고 끓입니다.
물이 팔팔 끓기 시작하면 된장 1큰술을 넣어 풀고 맛술 2큰술도 넣어줍니다.이렇게 물에 된장과 맛술을 넣고 찌게 되면 꽃게의 비린내를 잡아줍니다.
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STEP 6/7이제 꽃게를 올려줍니다.
꽃게는 배를 뒤집어서 배가 위로 오게 올려서 쪄줍니다.
뚜껑을 닫고 강불로 15분 쪄줍니다.
그리고 불을 끄고 5분 뜸을 들여줍니다.
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STEP 7/7총 20분 후에 뚜껑을 여니 빨갛게 잘 익었습니다.
- 게 내장에 밥 한 숟가락, 참기름 조금, 김가루 뿌려서 비벼 먹었는데 정말 고소하고 맛있었어요.ㅠㅡㅠ
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