닭고기, 관자, 오렌지를 삼합으로 즐기는 치킨 키조개 샐러드
다이어트에도 도움이 되는 샐러드를 소개할까 해요.
담백한 닭안심구이와 쫄깃한 관자 상큼한 오렌지의 삼합이 아주 잘 어울리는 샐러드입니다 맛있게 만들어 보세요^^
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 레몬드레싱
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조리순서
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STEP 1/13모든 재료들을 준비합니다.
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STEP 2/13관자는 가장자리의 막을 벗기고 하얀 색의 질긴 부분을 잘라낸 후 씻어서 얇게 썰어주세요.
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STEP 3/13비린맛을 없애기 위해 청주 1큰술을 넣고 밑간을 합니다.
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STEP 4/13닭안심은 옆으로 칼집을 넣어 저민 다음 한입 크기로 썰어요.
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STEP 5/13닭안심에 소금과 후추가루를 뿌려 밑간을 합니다.
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STEP 6/13양파 1/4개를 다지듯 썰고
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STEP 7/13볼에 다진 양파 2큰술 담고 위 분량의 재료들을 넣어 드레싱을 만듭니다.
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STEP 8/13먼저 달궈진 팬에 기름을 약간 두르고 관자를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워냅니다.
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STEP 9/13밑간이 된 닭안심은 찹쌀가루를 골고루 묻히고
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STEP 10/13계란 흰자만 분리해 계란물을 만들어 닭안심에 묻힙니다.
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STEP 11/13달군 팬에 기름을 두르고 중불에서 닭안심을 노릇노릇하게 굽습니다.
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STEP 12/13오렌지는 양 끝을 썰어 버린 후 칼로 껍질을 벗겨 제거한 다음
칼집을 넣어 과육만 분리합니다.
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STEP 13/13접시에 어린잎 채소를 올리고 구운 관자와 닭안심을 담은 다음 레몬 드레싱을 둘러 주면 완성~!
어린잎채소에 발사믹 식초를 뿌려도 좋아요.
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