Name: 한 번 먹으면 절대 멈출 수 없는 매콤치즈포크샌드위치 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 도깨비살 4장; 모짜렐라치즈 1밥공기; 식빵 2장; 양파 1/4개; 레몬즙 1숟갈; 파마산치즈가루 2숟갈; 소금 2꼬집; 후추 톡톡; 맛술 2숟갈; 우유 200ml; 고추장 0.8숟갈; 케첩 3숟갈; 물엿 1숟갈; 진간장 0.5숟갈; 우스터소스 0.5숟갈; 청양고추 1/2개; 양파 1/4개; 연겨자 1/2티스푼; 다진마늘 1티스푼

한 번 먹으면 절대 멈출 수 없는 매콤치즈포크샌드위치 만들기

한입 딱 먹는 순간, 한개 더 만들어주세요! 나올 것 같은 맛, 매콤치즈포크샌드위치 만들기입니다.

2인분

60분 이내

초급

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

재료

재료

매콤양념장

고추장
0.8숟갈 구매
케첩
3숟갈 구매
물엿
1숟갈 구매
진간장
0.5숟갈 구매
우스터소스
0.5숟갈 구매
청양고추
1/2개 구매
양파
1/4개 구매
연겨자
1/2티스푼 구매
다진마늘
1티스푼 구매

노하우

식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
맛술 조리법
고추장 조리법
진간장 조리법
청양고추 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/19

돼지고기는 우유에 30분간 재워줍니다.(잡내제거 및 부드러운 육질)
돼지고기는 꼭 도깨비살이 아니라 살코기가 최대한 많고 부드러운 부위를 사용하시면 됩니다.
STEP 2/19

고추장에는 케첩과 진간장, 우스터소스,연겨자, 물엿을 넣고 1차적으로 한번 섞어주세요.
STEP 3/19

청양고추는 잘게 다져줍니다.
STEP 4/19

양파도 잘게 다져주세요.
STEP 5/19

고추장 베이스의 소스에 다진양파 반과 청양고추, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어둡니다.
다진양파 남은 것은 토핑용이에요!
STEP 6/19

우유에 재워두었던 고기는 깨끗한 물에 한번 씻어주세요. 그리고 키친타올로 물기를 완전히 제거합니다.
STEP 7/19

그리고 고기의 두께를 맞춰주고 칼집을 살짝 앞뒤로 넣어줍니다. 이때 고기의 두께는 조금 얇은게 좋아요.
고기에 소스맛이 균일하게 배여야하고 부드러운 식감을 위해서입니다.
STEP 8/19

손질을 마친 고기는 맛술과 후추, 소금을 뿌려서 10분간 재워줍니다.
STEP 9/19

10분간 재워둔 고기는 마른팬에 올려 90%이상 구워주세요.
중강불
STEP 10/19

고기가 거의 다 익으면 소스를 앞뒤로 발라서 구워줍니다.
중약불
STEP 11/19

이때 소스가 사진에서처럼 확 졸아져야 맛있어요. 타지 않게 주의하세요.
중약불
STEP 12/19

그동안 식빵을 노릇하게 구워주세요.
중불
꼭 식빵이 아니라 핫도그나 햄버거용 빵도 좋습니다.
STEP 13/19

마른팬에 모짜렐라치즈를 쭉 깔아서 녹여줍니다.
녹기는 본인이 원하시는대로 하시면 되요.
약불
STEP 14/19

식빵 위에 양념된 고기를 올려줍니다.
STEP 15/19

그리고 레몬즙을 쭉 뿌려주세요.
STEP 16/19

그 위에 녹인 모짜렐라치즈를 덮어줍니다.
STEP 17/19

그리고 다진 양파를 올려주세요.
STEP 18/19

마지막으로 파마산치즈가루도 뿌려줍니다.
STEP 19/19

완성~!