Name: 묵은지쌈과 호박잎쌈
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기다짐육 100g; 감자 2개; 양파 1개; 호박 1/4개; 양배추 100g; 두부 1모; 묵은지 1/2포기; 호박잎 10장; 청양고추 3개; 집된장 2스푼; 밥

묵은지쌈과 호박잎쌈

호박잎이 요즘 제철이라서 그런지 마트에 가보니 많이 판매하기 있기에 호박잎쌈 해먹으면 너무 맛있을것 같아서 된장쌈장을 넣어서 호박잎쌈과 묵은지쌈까지 2가지로 골라먹는 재미가 솔솔할것 같습니다.

4인분

30분 이내

아무나

승일승훈

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조리순서

전체보기

STEP 1/18

호박잎쌈과 묵은지쌈을 소개합니다.
STEP 2/18

소고기다짐육,두부찌개용,감자,호박,대파,묵은지,호박잎,양배추,청양고추,양파,감자를 준비합니다.
STEP 3/18

감자는 분쇄기로 잘게 갈아서 준비합니다.
STEP 4/18

양파와 호박,양배추를 썰어서 준비합니다.
STEP 5/18

후라이팬에 기름을 넉넉하게 두른후 대파를 넣어서 먼저 볶아준후 썰어놓은 양파를 함께 볶아주세요.
소고기다짐육을 넣어서 함께 볶아주세요.
STEP 6/18

집된장 2스푼을 넣어서 재료들과 잘 섞이도록 볶아주세요.
분쇄기에 갈아놓은 감자와 양배추를 넣어서 함께 잘 볶아주세요.
STEP 7/18

물을 자작하게 부어준후 끊여가면서 썰어놓은 호박과 두부는 으깨서 함께 넣어주세요.
STEP 8/18

청양고추를 넣어서 함께 한소큼 끊여주세요.
STEP 9/18

쌈장으로 사용하기 때문에 약불로 자작자작하게 끊여주세요.
STEP 10/18

호박잎은 깨끗하게 씻어준후 채반을 이용해서 쪄주세요.
STEP 11/18

호박잎은 한김 식혀주세요.
STEP 12/18

호박잎은 바닥에 하나씩 펼쳐주세요.
STEP 13/18

완성된 고기쌈장을 넣어서 돌돌 감싸듯 말아주세요.
STEP 14/18

호박잎->고기쌈장->양념해놓은밥->돌돌 야무지게 말아주세요.
STEP 15/18

묵은지는 깨끗하게 씻어준후 설탕을 약간 넣어서 조물조물 버무려서 주세요.
STEP 16/18

묵은지->고기쌈장->양념해놓은밥->돌돌 야무지게 여미듯 말아주세요.
STEP 17/18

골라먹는 재미가 솔솔 하는 묵은지쌈과 호박잎쌈이 완성이 되었습니다.
STEP 18/18

가을이 시작되었습니다. 묵은지쌈과 호박잎쌈을 만들어서 소풍떠나고 싶은날이 바로 오늘입니다.