가지솥밥
가지는 요즘은 제철이라서 너무 맛있는 요리레시피 자랑하는 재미가 솔솔 하답니다. 오늘은 가지솥밥 레시피를 공유하겠습니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 가지솥밥 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8가지솥밥을 소개합니다.
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STEP 2/8가지는 먹기좋은 크기로 두툼하게 썰어주세요.
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STEP 3/8쌀은 깨끗하게 씻어준후 밥을 지어주세요.
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STEP 4/8기름을 두른후 대파와 다진마늘을 볶아주세요.
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STEP 5/8가지를 넣어서 살짝 볶아준후 미리 만들어 놓은 양념장을 넣어서 한소큼 더 볶아주세요.
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STEP 6/8밥을 지은후 한쪽에 가지를 넣어주고 나머지 한쪽에는 순두부를 넣어서 뜸을 들여주세요.
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STEP 7/8뜸이 어느정도 들었을때 버터와 계란노른자를 넣어주세요.
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STEP 8/8마지막으로 부추를 송송 썰어준후 위에 뿌려주세요.
부추의 향이 입안에 가득해서 풍미가 참 좋답니다.
- 가지는 얇게 썰어주는것보다는 식감을 느끼시려면 두툼하다 싶을정도로 썰어서 준비한후 미리 양념장을 만들어서 볶아준후 밥을 지으면서 뜸을 들일때 가지를 넣어주는것이 요리팁 입니다.
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