명절 추석전 동그랑땡반죽 고기소 활용요리 삼각 깻잎전
동그랑땡 부치고 남은 반죽으로 만든 예쁜 삼각깻잎전입니다
동그랑땡 반죽만 맛있게 만들어 두면 고추전, 표고버섯전, 애호박전, 깻잎전등 다양한 명절 전요리에 활용할 수 있답니다
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9재료 준비해 주세요~
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STEP 2/9
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STEP 3/9홍고추는 어슷 어슷하게 썰어 주세요~물에 한번 헹궈 고추씨는 털어내면 깔끔해요!
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STEP 4/9깻잎 거친면에 부침가루 약간 묻혀 준 다음
동그랑땡 고기소를 적당량 올려 준 후
깻잎 꼭지부분 양쪽을 접어 주고
아랫부분을 접어 주면 삼각형 모양으로 나와요~
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STEP 5/9삼각 깻잎전 앞면과 뒷면에 부침가루 약간 묻혀 주세요~
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STEP 6/9달걀은 깨 맛술 1스푼 넣고 풀어 준 후
삼각 깻잎전에 달걀물을 묻혀 주세요~
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STEP 7/9달군 팬에 삼각 깻잎전을 하나씩 올려 준 후
윗부분에 홍고추를 붙여 주세요~
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STEP 8/9앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐 주면
삼각형 모양의 깻잎전 완성입니다
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STEP 9/9달걀옷을 입혀 속은 안 익고 겉은 쉽게 탈 수 있으니
중약불에서 천천히 부쳐 주고 홍고추 올린 쪽은
살짝 부쳐 내는게 비주얼이 예쁘게 나와요!
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