오리엔탈 드레싱&칵테일새우 샐러드
다이어트 식단으로 좋은 새우야채샐러드입니다. 닭가슴살이 질릴 때 만들어서 드셔보세요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 오리엔탈 드레싱
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조리순서
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STEP 1/12샐러드 야채는 찬물에 잠시 담가둡니다.야채는 찬물에 담가두면 시들했던 부분도 살아나고 식감도 아삭해져요.
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STEP 2/12찬물에 담가두었던 샐러드 야채는 물에 여러번 헹궈서 세척해 주세요.
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STEP 3/12채에 밭쳐서 물기를 빼줍니다. 야채 탈수기가 있으면 야채 탈수기에 돌려주면 좋아요.
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STEP 4/12냉동 칵테일새우는 해동한 뒤 물에 헹궈서 물기를 빼 주세요. 맛술 1스푼, 허브솔트 약간, 통후추를 갈아서 넣고 잘 섞어줍니다. 밑간을 한 상태로 10분 정도 둘게요.
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STEP 5/12작은 볼에 양조간장 2.5스푼, 식초 1.5스푼, 올리고당 1스푼, 다진 양파 1스푼, 올리브유 1.5스푼, 통후추 간 것 약간, 통깨를 넣고 잘 섞어서 드레싱을 만들어 주세요.간을 봐서 간장이나 식초의 양은 기호에 맞게 조절해 주면 돼요.
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STEP 6/12팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘 0.5스푼을 넣고 약불에 타지 않게 볶아주세요.
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STEP 7/12마늘향이 확 올라오면 밑간을 한 새우를 넣어줍니다. 중불에 칵테일 새우를 구워주세요.
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STEP 8/12크러시 레드페퍼를 전체적으로 뿌려서 구워줍니다.새우에 약간 매콤한 맛을 더하려고 크러시 레드페퍼를 넣었는데 없으시면 생략 가능해요.
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STEP 9/12프라이팬 바닥에 수분이 없어지고 새우가 노릇노릇하게 구워졌으면 불을 꺼주세요.
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STEP 10/12접시에 물기를 뺀 샐러드 야채를 적당히 담고 미리 섞어둔 오리엔탈 드레싱을 가볍게 한번 섞어서 샐러드 야채 위에 골고루 뿌려줍니다.
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STEP 11/12여기에 구운 새우를 올리고 호두와 캐슈너트, 아몬드 등의 건과류를 올려주세요.건과류 대신 리코타치즈나 큐브치즈를 올려도 좋아요.
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STEP 12/12완성입니다. 담백한 치아바타나 빵에 곁들이면 브런치로 좋아요.
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