간단하게 패티 만들어 랜치소스 곁들인 홈메이드 수제버거 만들기
프랜차이즈 햄버거는 안먹고 수제버거만 먹기에 취향껏 좋아하는 재료 넣어 만들어본 홈메이드 수제버거입니다. 신선한 재료 넣어 만들었는데 역시나 맛있더라고요. 맛있는 에이드 한 잔과 곁들여 먹으면 세상 부러울게 없는 행복한 맛 그 자체를 느낄 수 있을거에요.
1인분 
30분 이내 
중급 
한 끼 한 끼에 진심인 서끼니 (식품영양학과/한식조리기능사)
재료
계량법 안내
- 패티 재료
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- 수제버거 재료
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조리순서
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STEP 1/7번은 버터에 구워 준비해줍니다.냉동해둔 번을 이용해서 실온에 잠깐 둔 후 버터에 구워줬어요.
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STEP 2/7간돼지고기, 간소고기를 섞어 소금, 후추간해 패티를 만들어줍니다. 충분히 치대어 찰진 반죽으로 만들어주세요.
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STEP 3/7그 사이 마요네즈, 씨겨자, 설탕, 피클을 넣어 랜치소스를 만들어주세요. 그리고 야채도 알맞게 잘라 준비해줍니다.
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STEP 4/7한 번 구운 버거 번에 랜치소스를 바르고 다른 면에는 머스타드 소스를 발라줍니다.
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STEP 5/7소스바른 번 위로 양상추와 토마토를 올려주세요.
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STEP 6/7잘 구운 패티와 치즈를 올려줍니다.패티는 두께가 두꺼우면 속까지 익지 않으니 적당한 두께 잡은 후 뚜껑 닫고 익혀주세요. 버터 듬뿍 넣어 구운 후 속까지 익었으면 치즈 올려 30초 정도 더 익혀 버거에 올려줍니다.
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STEP 7/7그 위로 바베큐소스를 뿌린 후 머스타드 바른 한쪽 빵을 올려주면 수제버거 완성입니다.소스 가득 넣은 후 속에 반숙 계란후라이도 넣으면 정말 맛있습니다.
- 랜치소스와 바베큐소스, 머스타드 소스의 궁합이 좋은 수제버거입니다. 개인 취향껏 소스를 바르면 되는데 저는 머스타드 소스는 적게 바르고 랜치소스와 바베큐소스는 충분히 넣어줬어요. 랜치소스는 마요네즈, 설탕, 피클을 넣어 초간단 버전으로 만들었습니다. 딜이나 허브류를 넣고 레몬즙까지 넣으면 더 풍미있는 랜치소스를 만들 수 있어요.
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