Name: [추석음식] 날치알 품은 하트맛살전 예쁘게 만드는 법 - 우리집 명절음식
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 4개; 맛살 270g; 날치알 600g; 식용유 적당량; 다진쪽파 2큰술; 맛술 1큰술; 후추 톡톡

[추석음식] 날치알 품은 하트맛살전 예쁘게 만드는 법 - 우리집 명절음식

모양도 참 예쁘고 맛도 좋은 하트맛살전에 날치알을 넣었더니 더 맛있네요.

하트맛살전 더 예쁘게 만드는 꿀팁 알려드릴께요.

2인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

조리순서

전체보기

STEP 1/11

하트맛살전 만들 재료 준비했어요.
STEP 2/11

맛살은 비닐에서 다 벗겨내지말고 밑부분은 그대로 둔채로 가운데를 잘라줍니다.
그런 다음에 비닐을 벗겨주세요.
이래야지 맛살이 깔끔하게 잘라진답니다.
STEP 3/11

맛살의 자른 단면이 바깥쪽 테두리로 가게 해서 하트모양을 만든 후 손가락으로 맛살을 지긋이 누르면서 이쑤시개를 꽂아주세요.
맛살은 도마 위에 놓은채로 이쑤시개를 꽂아주어야 편편하게 잘 된답니다.
첨부해드린 영상을 보시면 더 자세하게 알수있어요.
이쑤시개
STEP 4/11

계란 4개에 날치알과 다진쪽파 2큰술, 맛술 1큰술, 후추 톡톡 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 5/11

후라이팬을 먼저 따끈하게 예열한 후 약불에서 식용유 1큰술 넣어줍니다.
맛살을 넣고 계란물을 맛살 높이의 절반 정도로 부어주세요.
계란물을 너무 많이 부으면 맛살전이 예쁘게 부쳐지지않아요.
요 부분 제일 중요하답니다.
후라이팬
약불
STEP 6/11

뚜껑 덮고 계란물이 익도록 둡니다.
STEP 7/11

계란물이 보송보송하게 익었을때 맛살전을 뒤집어주세요.
맛살의 빨간 부분은 살짝만 익어도 되니까 다시 뒤집어줍니다.
STEP 8/11

완성된 전은 키친타올 깐 접시에 올려서 한김 식혀주신 후 이쑤시개를 빼줍니다.
STEP 9/11

남은 계란물은 약불에서 계란말이 해줄거예요.
후라이팬
약불
STEP 10/11

돌돌 말아서 계란말이 만들었어요.
STEP 11/11

하트맛살전을 돌려담고 가운데에 하트모양으로 썬 계란말이를 올려주었어요.
모양도 예쁘고 맛도 좋은 하트맛살전은 명절에 상차림메뉴로 참 좋아요.