리코타치즈 샐러드 & 발사믹 드레싱
간단한 발사믹드레싱을 곁들인 리코타치즈샐러드 입니다. 빵과 같이 먹으면 브런치로 좋아요^^
1인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 드레싱
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조리순서
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STEP 1/8샐러드 야채는 차가운 물에 잠시 담가둡니다.야채를 차가운 물이나 얼음물에 담가두면 세척도 되지만 야채가 아삭해지고 약간 시들시들했던 부분도 살아나요.
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STEP 2/8물에 담가둔 샐러드 야채를 흐르는 물에 헹궈줍니다.야채를 씻으면서 먹기 좋은 크기로 손으로 야채를 뚝뚝 잘라주세요.
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STEP 3/8체에 밭쳐서 야채의 물기를 빼주세요.
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STEP 4/8사과는 얇게 슬라이스로 썰고 체리는 반으로 잘라서 가운데 씨를 제거해 주세요.
체리대신 블루베리나 방울토마토도 좋아요.
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STEP 5/8작은 볼에 발사믹 식초 3스푼, 엑스트라버진 올리브오일 1스푼, 꿀 약간을 넣고 섞어주세요.꿀은 기호에 따라 조절해서 넣어주면 돼요.
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STEP 6/8그릇에 물기를 제거한 샐러드 야채를 적당히 담고 사과 슬라이스와 체리를 올려줍니다.
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STEP 7/8리코타치즈는 티스푼으로 퍼서 샐러드 야채 위에 원하는 만큼 올려주세요.여기에 호두와 아몬드 캐슈너트 등 좋아하는 건과류를 적당히 올려줍니다.
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STEP 8/8섞어두었던 발사믹 드레싱을 곁들여서 완성해 주세요.
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