Name: 에어프라이어 베이킹, 바스크치즈케이크 오븐없이 간단히 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 크림치즈 400g; 설탕 100g; 생크림 200ml; 박력분밀가루 20g; 계란 3개

에어프라이어 베이킹, 바스크치즈케이크 오븐없이 간단히 만들기

오븐이 없어도 맛있는 케이크를 만들 수 있어요

크림치즈와 설탕이 듬뿍 들어가는 만큼

고소하고 달달하고 살짝 상큼한데요

아메리카노랑 잘 어울리고 아이들 간식으로도 좋답니다.

6인분 이상

60분 이내

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재료

재료

노하우

설탕 조리법
생크림 조리법
박력분 조리법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

크림치즈케이크 400g 사용할 거예요
케이크 만들기 1시간 전에
크림치즈를 실온에 꺼내놔주세요
냉장 상태의 크림치즈를 사용하면
꾸덕해서 재료들끼리 잘 섞이지 않고 뭉친답니다.
STEP 2/16

실온에 1시간 빼둔 크림치즈를
믹싱볼에 전부 덜어주세요
STEP 3/16

크림치즈를 섞으며 덩어리를 풀어주세요
실온에 두어서 부드럽게 으깨질 거예요
STEP 4/16

설탕 90g 크림치즈에 넣고
저어가면서 섞어주세요
설탕이 전부 녹아 잘 섞일 수 있도록 해주세요
STEP 5/16

계란 3개를 3번 나눠서 넣어주세요
크림치즈에 계란 한 알 넣고 섞어주고
또 한 알 넣고 섞어주고
또 한 알 넣고 섞어주고
이걸 반복해주세요
계란을 나눠서 넣어주어야 크림치즈와 잘 섞인답니다
STEP 6/16

생크림 200ml도 믹싱볼에 넣고 잘 섞어주세요
STEP 7/16

박력분 20g을 체에 쳐서 넣어주세요
박력분이 없을 경우 일반 밀가루를 넣으셔도 좋아요
STEP 8/16

믹싱 볼 벽면과 바닥면에 휘퍼가 닿게 저어주세요
휘퍼가 믹싱볼에 닿으면서 반죽 속 거품이 빠진답니다
STEP 9/16

원형 케이크 틀에 종이호일을 깔아주세요
원형케이크 틀이 없을 경우 에어프라이어용 세라믹밧드 그릇을 사용하셔도 좋아요
STEP 10/16

케이크 틀에 반죽을 부어줄 때
체에 한번 걸러서 넣어주세요
체에 한번 거르면 반죽이 곱고 부드러운 상태로
틀에 담긴답니다
STEP 11/16

반죽안에 있는 기포를 빼주기 위해
케이크 틀을 두 손으로 잡고
바닥에 탁탁 쳐주세요
STEP 12/16

반죽 넣기 전 에어프라이어를 200도에 5분간 돌려 예열해주세요
에어프라이어
STEP 13/16

바스크 치즈케이크 반죽이 담긴 틀을 에어프라이어에 넣고 200도 30분 돌려주세요
저희집 에어프라이어는 리하스 에어프라이어고
집마다 에프 사양이 다르기 때문에
중간중간 확인 후 조리해 주세요
STEP 14/16

30분 에어프라이어에 돌려진 바스크 치즈케이크를 에어프라이어에서 빼주세요
이때 겉면은 빵실하게 올라오고
푸딩처럼 흐물거려요
STEP 15/16

열기가 날아갈 수 있도록 실온에 놔주세요
열이 식으면서 치즈케이크 표면도
들어가게 된답니다.
STEP 16/16

열기가 전부 날아갔다면 냉장고에 보관해 주세요
뜨거운 상태로 냉장고에 넣으면
냉장고 속 온도가 올라가 다른 식자재가 상할 수 있고, 냉장고 에너지가 많이 사용될 수 있습니다

: 1. 크림치즈를 사용할 때는 꼭 실온에 1시간 둔 후 사용해주세요

2. 에어프라이어는 집마다 사양이 다르기 때문에 꼭 중간중간 상태를 확인하며 시간을 조절해주세요

요리후기6 댓글3

5.00

리뷰별점

포토 후기(6)

리어카V300

리뷰별점

좋은레시피 감사해요! 에어프라이로 2번 시도했는데 둘다 처참하게 실패. 모양이 너무 못나서 수습불가. 다들 어떻게 그렇게 예쁘게 만드신거지? 생일케이크였는데 내어놓았더니 다들 동공지진 ㅋㅋㅋㅋ오기가 생겨서 세번째는 그냥 동일한 레시피로 오븐에 넣었습니다. 오븐에서 395도로 40분 이상 돌렸어요. 성공적. 위는 그렇게 많이 안탔지만 안은 그럭저럭 익었네요. 안에 레몬즙도 넣어보고 바닐라익스트렉도 넣었는데 레몬이 훨씬 취향에 맞네요

2024.10.25 09:46
쏭777

리뷰별점

너무 맛있어요! 감사합니다

2023.12.23 21:34
봄봄봄

리뷰별점

진짜맛있어요 ㅎㅎㅎ 101살 할무니도 맛있다고 잘드시네요!!! ><

2023.07.08 19:40
잊지마셩

리뷰별점

처음 만들어보는데 비쥬얼은 기대 이상이네요!!! 간단한 재료로 손쉽게 만들어 먹을 수 있다니 너우 좋네오!!! 저는 계란 비린내가 싫어서 레몬즙도 추가했는데!!! 최고네요!!!

2023.02.12 12:50