백종원 감자전 [바삭하면서도 쫄깃한 감자전! 감자 100%로 만드는 고소한 전요리!]
감자는 건강에도 좋고
맛도 좋은 채소죠?
포슬포슬 구수한 감자로
쫄깃한 감자전을 만들었어요.
보통 감자전을 만들 때에는
강판에 갈아서 만들잖아요?
팔 아프게 강판에 갈지 않고
믹서기로 갈아서 만들면
훨씬 더 간편해요.
전분 넣지 않고
감자 100%로 만드는
리얼 감자전!
더 고소하고 담백한
감자전의 매력을
한껏 느낄 수 있어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
조리순서
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STEP 1/6저는 알감자 2소쿠리를
3천원에 구입했거든요?
그래서 알감자를 사용했어요.
알감자는 12개 사용했어요.
알감자의 껍질을 벗긴 후
2~3조각으로 잘라주세요.
믹서기에 넣고 갈 거기 때문에
대충대충 잘라주면 돼요.
참!
감자의 갈변을 막기 위해서는
물에 담가두시는 거 아시죠?
-
STEP 2/6믹서기에 감자를 넣어주시고요.
감자만 넣고 갈면
잘 안 갈리니까
물을 2/1컵 넣어주세요.
감자의 입자가 안 보이게
믹서기로 갈아주세요.
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STEP 3/6그릇을 밑에 받히고
채를 올려서
갈아 낸 재료를
채로 걸러주세요.
걸러내는 시간은
15~20분쯤 해 주세요.
그러면
걸러 낸 감자물 속에
감자전분이 바닥으로
가라앉으니까요.
이 가라앉은 감자전분도
사용할 거예요.
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STEP 4/6감자물에서
감자전분이 가라앉으면
물은 따라버려주시고요.
가라앉은 감자전분을
나머지 반죽과 섞어주세요.
소금 4꼬집을 넣고
간을 해 주시고요.
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STEP 5/6기름 두른 팬에
반죽을 적당한 크기로
올려주시고요.
앞뒤로 노릇노릇 구워주세요.
-
STEP 6/6믹서기로 간편하게!
감자 100%로 만든
감자전을 완성했어요.
쫄깃하고 고소한 맛이
정말 매력적인데요.
필요한 재료는
감자와 소금
딱 2가지 뿐!
팔 아프게 강판으로 갈지 않고
믹서기로 간편하게 만든
초간단 감자전!
맛도 좋고 건강에도 좋은
웰빙 간식이죠?
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