열무김치비빔국수 [아삭한 열무김치 듬뿍 넣고 비빈 국수! 매콤달콤 양념 넣고 비비면 입맛 확 살리는 별미요리!]
여름이면 가까이 사시는 친정엄마라
열무김치를 자주 담가주세요.
조금씩 자주 담가주시는데
열무김치가 너무 시어버리기 전에
다양한 요리에 활용하는 것도
요리하는 재미더라고요.
그래서 오늘은 열무김치를 듬뿍 넣고
매콤달콤 양념장 더해서
열무김치비빔국수를 만들어 봤어요.
아삭한 열무의 식감과
매콤달콤한 양념장의 맛이
잘 어우러지면서 맛있네요.
더위에 지친 입맛을
확 살려줄 수 있는
여름 별미 국수요리예요.
1인분 
30분 이내 
초급 
건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^
재료
- 기본재료
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- 국수 양념재료
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조리순서
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STEP 1/6열무물김치 속 열무김치를 준비해 볼게요.
한입에 먹기 좋게 잘라주시고요.
준비한 양은 1인분 기준
종이컵 1컵 정도예요.
-
STEP 2/6고추장 1.5스푼, 진간장 1스푼, 설탕 1/2스푼,
고춧가루 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1/2스푼
넣고 골고루 섞어 주시면 돼요.
저는 열무물김치를 사용했기 때문에
양념의 양을 많이 했는데요.
고춧가루를 많이 넣고 만든
열무김치를 사용하면
양념의 양을 줄여서 넣어야
짜지 않고 맛있어요.
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STEP 3/6끓는 물에 소면을 넣고 저으면서
쫄깃하게 삶아 주시고요.
다 삶아지면 바로 시원한 물에 담가서
비비듯이 씻어 주세요.
그래야 전분기가 씻겨서
깔끔한 맛이 난다고 하더라고요.
다 헹군 소면은 채에 받쳐 놓으시면 돼요.
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STEP 4/6볼에 국수를 담아주시고요.
열무김치도 넣고
양념장도 넣어주세요.
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STEP 5/6양념과 열무김치가 잘 섞이도록
골고루 비벼주세요.
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STEP 6/6아삭아삭 열무김치에
매콤한 양념장을 더해 만든
열무김치비빔국수를 완성했어요.
열무김치만 있다면
소면 삶고양념 만들어서
간편하게 만들어 먹을 수 있으니까
자주 만들어 먹게 되네요.
여름이라서 입맛도 없는데
아삭한 식감과
매콤한 양념이 매력적인
열무김치비빔국수를 먹으니
입맛이 확 살아나더라고요.
삶은 계란의 고소함도
비빔국수의 맛을
한층 더 업그레이드해 주고요.
간편하게 만들어서
맛있게 즐기는
열무김치비빔국수예요.
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