들기름으로 열무김치 볶음 만들기
시원한 열무김치는 그냥 먹어도 맛있고 비빔국수나 비빔밥의 재료로 쓰여도 좋죠~
특히 비타민을 보충할 수 있는 열무김치와 섬유소질이 풍부한 보리밥과는 찰떡궁합으로 고추장과 참기름을 넣어 비빔밥을 만들어 먹으면 여름철 최고의 별미이기도 하지요.
또한 열무는 혈압 안정, 기억력 향상, 시력 보호에 아주 좋다고 해요.
너무 시어 먹기 힘든 열무김치가 있다면 기름을 넣어 볶아 보세요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7넓은 궁중팬에 들기름을 먼저 크게 세바퀴 정도 둘러 줍니다.
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STEP 2/7묵은 열무 김치를 국물을 털어준 후 넣어 주세요.
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STEP 3/7설탕 2스푼을 넣어 중불에서 볶아요.
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STEP 4/7볶다 보면 국물이 자작하게 생기네요.
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STEP 5/7군내가 많이 나서 매실청도 한 스푼 추가했어요.
김치의 익은 정도에 따라 설탕, 매실청의 양을 조절하심 돼요.
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STEP 6/7국물이 적절하게 졸여지면 다진 마늘과 멸치 액젓도 각각 반 스푼씩 넣고 볶아 줍니다. 이 때 김치의 간이 집집마다 다르므로 멸치액젓의 양을 취향껏 조절해 주세요.
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STEP 7/7마지막으로 통깨 넣어 살짝 볶아 마무리 해줍니다.
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