메밀나물무침 만드는법
메밀나물이용해서 된장넣어 무침 만들었어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7메밀나물 잎부분 상태안좋은부분 손질해줬어요.
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STEP 2/7물에 2~3분정도 담궈 불순물을 제거해줬어요.
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STEP 3/7굵은소금 0.5T 넣고 물을 끓여줬어요.
소금을 넣고 데치면 색감이 살아있어 좋아요.
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STEP 4/7연하기 때문에 20초정도만 데쳐줬어요.
살짝만 데쳐주는게 좋아요.
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STEP 5/7건져내서 찬물에 헹궈주고 물을 짜줘요.
너무 꽉짜면 물러질수 있기때문에 힘을 좀 덜 주고 짜주세요.
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STEP 6/7먹기좋은크기로 썰어주고 양념넣어 무쳐주세요.
양념은 입맛에 맞게 조절해주세요.
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STEP 7/7조물조물 무쳐주면 완성입니다.
- 굵은소금넣고 데쳐주면 색감이 살아서 좋아요.
나물이 연하기때문에 살짝만데쳐주세요.
된장대신 고추장으로 양념해도 맛있어요.
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