6인분 이상
10분 이내
초급재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8오징어귀채 200g을 준비합니다.
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STEP 2/84~5cm 정도로 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다.
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STEP 3/8마요네즈 3 큰 술 넣고 골고루 섞어주세요.
마요네즈를 넣으면 더 고소하고 부드럽습니다.
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STEP 4/8중불에서 고추장 50g (2.5 큰 술)과 물 40g을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 5/8불은 약하게 줄이고 설탕 25g, 고춧가루 2 큰 술, 물엿 50g을 넣고 섞어주세요.
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STEP 6/8바글바글 끓어오르면 준비해 놓은 오징어귀채를 넣습니다.
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STEP 7/8이제 불을 끄고 참기름 1.5 큰 술을 넣어서 섞어줍니다.
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STEP 8/8통깨를 뿌리고 마무리합니다.
- 오징어귀는 오징어의 가장 위 삼각형 부분을 말합니다. 제가 가장 좋아하는 부위인데 오징어의 전체 부위 중 가장 가격이 저렴합니다.
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