Name: [노밀가루] 아몬드가루로 만든 버터링 쿠키
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 아몬드가루 150g; 알룰로스설탕 60g; 무염버터 80g; 소금 1g; 계란 1개; 바닐라파우더 1g; 베이킹파우더 1g

[노밀가루] 아몬드가루로 만든 버터링 쿠키

저탄수 노밀가루 쿠키입니다!

아몬드가루로 만들어서 고소하고 촉촉한 쿠키라 아이들도 부담없이 먹을 수 있어요:)

2인분

60분 이내

초급

첼라인나

[더보기] 초보자도 할 수 있는 요리를 만들고 있어요

조리순서

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STEP 1/9

무염버터 80g과 알룰로스설탕 60g을 넣고 섞어주세요
버터는 베이킹하기 최소 1시간 전부터 실온에 꺼내주세요
설탕은 서걱서걱 소리가 나지 않을 때까지 휘핑해주시면 됩니다!
STEP 2/9

계란에 소금, 바닐라파우더를 각각 1g씩 넣고 풀어주세요
STEP 3/9

풀어둔 계란은 꼭 조금씩 버터랑 섞어주세요
3-4번에 나누어 섞어주시는게 좋습니다.
한번에 섞으면 버터와 분리현상이 발생할 수 있어요!
STEP 4/9

3번 과정에서 사진처럼 분리현상이 발생하면 다시 섞이지 않으니 만약 분리현상이 발생했다면 그 상태에서 반죽을 계속 만들어주시면 됩니다
STEP 5/9

아몬드가루 150g을 체에 한번 걸러서 내려주세요!
STEP 6/9

아몬드가루로 만든 반죽에 베이킹파우더 1g을 넣고 반죽을 완성해주세요!
STEP 7/9

저는 다이소에서 파는 모양깍지를 이용해서 버터링 쿠키를 만들 예정입니다
반죽이 묽어서 쿠키커터는 이 레시피에 맞지 않아요:)
STEP 8/9

모양깍지로 버터링 모양의 쿠키를 만들어주시면 되는데 깍지가 있다면 한 두바퀴 정도 돌려주시면 저 모양이 나와요!!
STEP 9/9

에어프라이어 기준
180도로 5분 예열 후 165도에 맞춰서 5분 -> 쿠키를 뒤집어서 3분 구워주시면 됩니다.
에어프라이어
170도로 구워도 되지만 겉이 타기 직전의 노릇노릇한 색감으로 구워져요~