초간단 대파마리네이드
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 대파는 조연으로 대부분의 요리에 많이 쓰이는데요. 대파 효능은 면역력 강화와 콜레스테롤 조절에도 도움이 됩니다. 오늘은 초간단 대파마리네이드를 만들어 볼게요. 요알남님, 동영상을 따라 만들었어요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8대파는 은근히 흙이 많은 채소입니다. 찬물에 식초 2큰술을 넣고 10분간 담궜다가 서너번 맑은 물에 헹궈주세요. 그런 다음 4~5cm 길이로 잘라주세요.
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STEP 2/8물기를 제거해주세요.
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STEP 3/8기름 없는 마른 팬에 대파를 구워주세요.
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STEP 4/8구울수록 대파는 단맛이 강해져요.
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STEP 5/8마리네이드는 고기, 생선, 야채 등을 재워두는 액상의 양념을 말해요. 육질을 부드럽게 하거나 맛이 배이게 하는데 쓰이고요. 다진마늘 1/2큰술, 발사믹식초 1작은술, 식초 1큰술, 설탕 1.5큰술, 소금 약간, 홀그레인 머스터드 1작은술, 올리브오일 2큰술을 잘 섞어요.
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STEP 6/8완성접시에 구운 대파를 가지런히 놓아요.
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STEP 7/8소스를 뿌려주어요.
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STEP 8/8초간단 대파마리네이드 완성~ 최소 2시간 이상 있다가 드시는 게 좋아요. 숙성이 되면 더욱 맛있어요. 냉장보관하세요.
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