Name: [노오븐 베이킹] 화덕 느낌 플랫 브레드 쉽게 만들기
Total time: 60 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 그릭 요거트 220g; 물 200ml; 소금 8g; 밀가루중력분 1L; 베이킹파우더 10g; 식용유 1작은술; 파마산치즈 조금; 다진파슬리 조금

조리순서

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STEP 1/16

그릭요거트 220g, 물 200ml, 소금 8g을 넣고 소금이 다 녹을 때까지 잘 섞습니다. 그릭요거트가 잘 안 풀릴 수 있으니 잘 으깨며 저어줍니다.
STEP 2/16

여기에 밀가루 4컵과 베이킹파우더 10g을 넣고 반죽해 줍니다.
STEP 3/16

처음엔 물이 모자란가라고 생각할 수도 있지만 반죽하다 보면 찐득해집니다.
STEP 4/16

가루 날림이 없이 반죽이 되면 식용유 1w작은술 5ml를 넣고 한 번 더 반죽해 줍니다.
STEP 5/16

반죽하는 게 뭔가 고생스러워 보이지만 사실은 그냥 대충대충 가루만 안 날릴 정도로 했어요.
STEP 6/16

1분~2분 정도 반죽을 더 해주고 바닥에 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 올립니다. 밀가루를 뿌리는 이유는 바닥에 달라붙지 않게 하기 위해서입니다.
STEP 7/16

살짝 납작하게 눌러줍니다.
STEP 8/16

칼로 반을 자릅니다.
STEP 9/16

5등분으로 자릅니다.
STEP 10/16

모두 10개의 덩어리가 나오는데 하나씩 동그랗게 반죽해 줍니다.
10개의 반죽은 모두 균일한 크기로 부탁해용
STEP 11/16

동그랗게 만들어준 반죽들이 마르지 않게 비닐을 덮어줍니다.

위생비닐이 있다면 가위로 양쪽 옆면을 잘라 길게 펼친후 덮개로 사용하셔도 좋아요.
STEP 12/16

밀대로 밀어줍니다. 호떡 크기 정도로 또는 그것보다 조금 작게 밀어주면 적당합니다.
밀대
STEP 13/16

납작하게 호떡 모양으로 모두 밀어준 후 비닐을 덮어 놓으면 이제 준비는 끝난 겁니다.
STEP 14/16

곧바로 프라이팬을 중불로 예열해 줍니다. 그리고 기름을 아주 살짝만 둘러준 후 반죽을 올려서 굽기 시작합니다.
STEP 15/16

구우면서 조금씩 부풀어 오르는 모습을 볼 수 있을 거예요. 부풀어 오르는 모습이 재밌어요. 시간이 지나면 다시 납작해집니다. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워지면 완성입니다.

중간불
STEP 16/16

여기에 파마산 치즈와 다진 파슬리를 뿌리면 더 보기도 좋고 맛도 좋아요.