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갓김치볶음밥 만드는법- 딸에게# ~아삭한 갓김치새우볶음밥
재료
노하우 영상
  • 새우 손질법
  • 새우 보관법
  • 백미 손질법
  • 백미 조리법
  • 백미 보관법
  • 달걀 조리법
  • 달걀 보관법
  • 설탕 조리법

여러반찬 필요없이

한끼 해결하는데 볶음밥 만한게 없다지요~

맛나게 익은 갓김치 넣고

갓김치볶음밥 만들었어요~

갓김치의 아삭함이 좋은 김치볶음밥입니다.

갓김치볶음밥

새우갓김치볶음밥

갓김치볶음밥 만드는법

갓김치 한컵반, 새우 5마리

설탕1/2t, 굴소스1/2t,

밥 1.5공기, 계란 후라이 2개

~ 2인분 양

잘익은 갓김치

잎파리 보다는 줄기쪽으로 송송 썰어서 준비~

줄기가 아삭하고 식감이 좋아요~

잎파리는 다지듯이 썰어야 먹기 좋아요~

냉동새우

알작은거 보다는 알이 큰걸로 익힌것 보다는 생걸로 골라요~

일부는 똑똑 썰고~

몇개는 새우모양나게 그냥 통째로~

냉동새우 냉동실에서 꺼내서

완전 해동하면 비릴 수가 있어요~

냉동 상태로 물에 한번 헹구어 그냥 사용하세요~

팬에 기름 두르고 갓김치 넣고 달달~

갓김치가 시면 설탕을 조금 넣으세요~

새우넣고 볶아요~

찬밥 넣고 섞어요~

불끄고 밥을 섞어야 타지않는다죠~

이때~ 주걱보다는 국자 밑으로 밥을 눌러 섞어야 잘 섞여요~

감칠맛은 굴소스 조금 넣고 섞고

간장을 넣어도 되구요~

불켜서 달달 볶다가

잠시 눌게 펴서 놔두고

통깨 뿌려요~

참기름 한방울 뿌려도 좋구요~

매콤한거 좋아하면 고추가루도 뿌려요~

기름 넉넉히 둘러 계란 후라이 부쳐요~

딸내미껀 흰자 안 익은 거 싫어해

뒤집어 살짝 익혀주고~

갓김치볶음밥 접시에 담고

계란후라이 올리고

새우한마리도 위에

청양고추 몇조각 ~

김치볶음밥

언제나 환영받는 메뉴라죠~

찬밥 처리하기도 좋고~

별반찬 없어도 한그릇뚝닥~

갓김치 줄기는 볶아도 아삭아삭~

식감이 아주 좋아요~

맛나게 익어서 감칠맛 굿!

김치볶음밥은

배추김치,깍두기 다 맛나지만

갓김치볶음밥 요거 별미랍니다.

https://blog.naver.com/mimi030630/221466268557

갓김치주먹밥

오늘 뭐해먹지? 든든집밥은

갓김치볶음밥 입니다.

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