여름 밑반찬, 깻잎김치

여름 밑반찬, 깻잎김치

여름 입맛 돋구는 가장 흔하고 쉬운 장아찌, 깻잎김치여요

6인분 이상

30분 이내

초급

장금이의요리엽서

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재료

재료 계량 안내

주재료: 깻잎 90장, 양파 1/2개, 홍고추 1~2개, 청양고추 2~3개

양념 및 소스재료: 진간장 5T, 멸치액젖 3T, 마늘간것 1T, 고추가루 4T, 설탕 대신 스테비아 1T, 매실청 5T, 통깨 2T, 육수 식힌것 1/2종이컵

조리순서

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STEP 1/8

사용할 재료입니다. 깻잎은 꼭지부분 잘라서 잘 씻어주세요
STEP 2/8

깻잎 물기를 빼주시고요
STEP 3/8

그 사이에 양파, 고추 들을 다지듯 쫑쫑 썰어주세요
STEP 4/8

이정도면 될듯해요. 너무 가늘게 하실 필요는 없답니다
STEP 5/8

양념들을 모두 섞어주세요(단맛을 싫어하시면 스테비아를 줄이세요). 육수가 없으시면 물 반컵으로 대체하시면 되고요. 종이컵 기준입니다
STEP 6/8

다져놓은 양파와 고추들도 함께 섞어주시고요
STEP 7/8

볼에다가 깻잎 두장단위로 넓게 8장 정도 펼치시고 양념장 한숟갈 올리세요
STEP 8/8

이렇게 냉장고에 넣어뒸다가 내일 아침에 숨이 죽으면 원하는 그릇에 옮기세요. 바로 먹어도 맛있어요

: 오래두지말고 조금씩 해서 신선하게 드시면 더 좋아요.

요리후기3 댓글1

4.33

리뷰별점

leslie_s02

리뷰별점

설탕을 조금 줄였는데도 좀 달아요

2022.08.30 02:55

쉐프의 한마디

그럴수도 있겠어요.

2022.08.30 14:33
모니카정

리뷰별점

언제나 맛난 요리 정보 감사합니다 ~~

2022.08.04 20:21

쉐프의 한마디

감사합니다. 즐거운 요리시간 되셔요^^

2022.08.05 09:58
성명순

리뷰별점

맛있고 간단해요

2022.08.03 20:32

쉐프의 한마디

즐거운 요리시간 되셔요^^

2022.08.04 14:43

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