이탈리아에서 온 빵 로즈마리포카치아
이탈리아에서 주로 먹는 포카치아
포카치아는 올리브 오일과 함께 먹는
식전 빵으로 주로 먹게 되는데요.
폭신한 피자 도우와 비슷한 맛이라
치즈, 고기와 한께 먹어도 맛있게 즐길 수 있습니다.
4인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 토핑
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8볼에 따뜻한 물, 드라이이스트를 넣고 섞은 다음 소금, 밀가루를 넣고 반죽기를 이용해 8~10분간 반죽해요.물 1/3종이컵은 남겨요
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STEP 2/8남겨놓은 물 1/3컵과 올리브유를 조금씩 넣어가면서 저속으로 반죽하고 수분이 흡수 되면 중속으로 5분간 반죽해요.
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STEP 3/8올리브유를 바른 볼에 반죽을 옮기고 블랙올리브, 양파플레이크를 넣고 접어가며 반죽해요.
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STEP 4/8
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STEP 5/8철판에 올리브유를 바르고 반죽을 펼친 다음 다시 접고 랩을 씌워 40분간 발효해요.
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STEP 6/8손에 올리브유를 바르고 손가락 끝으로 반죽을 눌러 펼쳐요.틀이 없으면 오븐팬에 성형해도 좋아요.
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STEP 7/8블랙올리브, 로즈마리, 파마산치즈를 올리고 소금을 뿌린 다음 30분간 발효해요.
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STEP 8/8185도로 예열된 오븐에 20분간 구워요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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요리는즐거웡ㅎ리뷰별점덕분에 부드럽고 쫄깃하게 잘 만들었습니다. 바질페스토 발라 먹으니 끝내줍니다.2023.03.12 22:58
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