당근 라페 & 당근 라페 브런치
오늘 아침엔
브런치로 좋은 【 당근 라페 】를
만들어 보았어요
\'라페\'는 이탈리아어로
강판 or 채칼 등,으로 갈다
라는 뜻 입니다
저처럼
샐러드 채소나 과일을 곁들여
브런치로 즐기면 좋아요~
당근 라페의 매력 이라면?
상큼한 입맛이 확 돌면서
크리미한 느낌에 가깝다고 할까요?
금방 만들어 먹으면
아삭.상큼 하고
식감이 참 좋아요
남은것은
유리병에 담아 냉장 보관 하시면 좋아요
홀그레인 소스가
전체적으로 맛을 잡아 준것 같습니다
샌드위치 만들때
당근 라페를 듬뿍 넣어 주셔도 맛있어요
3인분 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
-
조리순서
-
STEP 1/6당근 1개를 채칼로 얇게 밀어요
-
STEP 2/6소금을 한꼬집 뿌려 5분 동안 재워요
( 참고로 소금이 많이 들어가면 짜요 )
-
STEP 3/6물기를 꼭 짠 다음 다른 볼에 담아요
-
STEP 4/6♣ 재료 ♣
당근 1개 올리브
오일 2큰술 홀그레인 2큰술
레몬즙 1큰술 (식초 대용 가능)
올리고당 1큰술 ( 설탕이나 꿀도 가능) 후추 적당량
-
STEP 5/6당근 라페에
모든 재료를 넣고 고루 섞어요
-
STEP 6/6보통 식빵이나 곡물빵에
크림 치즈를 발라
야채를 곁들여 먹는데
취향껏 즐기면 됩니다
- 홀그레인 소스는 씨앗이 많은것을
사용 하시면 더 감칠맛이 좋아요
저는 마트에서 산거라 약간 머스터드 맛이
더 나더라구요
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