부추물만두 만드는법 - 딸에게#

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노란장미

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친정에 가니

동생이 부추사서 씻어서 썰어놨더라구요~

고기 양념하고 반죽만들어

부추물만두 빚었어요~

중간 과정 사진을 안 찍어

예전 사진 가져왔네요~

부추물만두

부추물만두로 말복달임 했어요`

부추물만두 만드는법

부추 1단 , 돼지고기앞다리살 600g, 물 1/2컵, 생강가루1t

간장1T, 소금1t,참기름1T,계란1개

부추

송송썰어요~

요기까진 동생이 해놔서

예전 사진 가져왔어요~

돼지고기 앞다리살로 정육점에서 갈아왔어요~

돼지고기 에 물 붓고 젓가락 3개로 휘저으면

고기가 아주 부드러워집니다.

간장,소금, 참기름, 생강가루 넣고 간하고

집에선 생강술 넣는데 친정엔 없어서 생강가루로~

술도 없으니 패스~

돼지고기 한돈생고기라 냄새도 없더라구요~

부추넣고 계란한 개 넣어서 버무렸어요~

요즘엔 일반싸이즈 만두피가 없고 왕만두피네요`

사실 ~ 물만두엔 너무 크고

만두피가 두꺼워요~

날짜도 오래되지 않았는데 많이 말라있더라구요~

한번 다시 밀어도 하면 좋은데

너무 커지니 그냥 빚었는데

만두피가 맘에 안들었어요~

다음엔 더워도 ~ 귀찮아도~밀어서 해야겠어요~

동생과 둘이서 후딱후딱 빚었어요~

만두피 가장자리 물 묻히고

부추속 넣고 꾹꾹 눌러서도 만들어요~

동영상으로 확인하세요~

찐만두나 군만두 용으로 주름잡아서도 빚고~

찐만두 모양 빚는 거 영상으로 급하게 찍어서 맘에 안들지만

하는 방법만 보세요~

나중에 다시 잘 찍어볼게요~

물이 끓으면 부추만두를 넣고

떠오르면 물붓고 ~또 떠오르면 물붓고~

떠오르면 다 익은 겁니다.

첫번에 삶은 부추만두는 간을 봐야합니다.ㅎ

조금 싱거우면 소금 더 넣구요~

집집마다 소금이 다르니 간도 다르답니다.

마늘 툭 찧어서 간장,식초,고추가루 넣고

초간장 만들어요~

만두피가 얇으면

속에 부추가 다 비친답니다.

통깨 조금 뿌리고

만두 삶은 물도 조금 담아요~

잘라보면 부추속은 잘 뭉쳐있어서 풀어지지도 않아요~

친정엄마 부터 한접시 드리고~

맛나다며 잘 드시니 좋네요~

찐만두용으로 빚은것도 삶았어요~

왕만두라 10개 먹으면 배부릅니다.ㅎ

남편도 10개는 거뜬합니다.

동생과 저는 몇개나 먹었까요?ㅎ

남은 건 식탁위에 두고

오며 가며 집어 먹게 되는 부추물만두

식어도 쫄깃하니 맛나거든요~ㅎ

부추만두 집에서 만들어보세요~

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