호박에 마른 새우를 넣은 호박 반찬 만들기 #두리문 #호박반찬 #호박볶음 #간단한반찬 #간단한요리
호박을 맛있게 먹는 반찬입니다.
한 번 먹어보면 또 먹고 싶은 호박볶음반찬입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
간단한 요리로 건강하게
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9일부만 썰어 사용합니다.
애호박도 좋고, 다른 호박도 괜찮아요.
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STEP 2/9마른 새우를 물에 한 번 씻어 물기를 뺍니다.
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STEP 3/9호박은 천일염으로 5분 정도 절입니다.
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STEP 4/9호박을 5분 정도 절인 후 소금을 살짝만 씻어 내고 팬에다 새우와 같이 넣어줍니다.
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STEP 5/9다진 마늘과 식용유도 넣습니다.
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STEP 6/9센 불에서 볶아줍니다.
마늘향이 마구 올라옵니다.
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STEP 7/9물을 한 컵을 부어 줍니다.
3분간 센 불에서 끓입니다.
개인적으로
호박 반찬에는 국물이 조금 있는 것을 좋아합니다.
호박 국물이 너무 많아도 그렇지만 요렇게 조금만 있으면 국물을 먹어도 맛이 좋더라고요.
국물이 싫으시면 물을 넣지 않으시고 볶으시면 됩니다.(중불에서)
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STEP 8/9청양 고추와 대파를 넣어 줍니다.
간을 한 번 보시고 싱거우면 천일염을 조금 더 넣어도 됩니다.
2분간 더 끓입니다.
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STEP 9/9완성입니다.
새우의 고소한 맛과 청양고추의 매운맛 그리고 호박의 단맛이 잘 어울립니다.
두리문 호박볶음반찬 완성~~
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