Name: 초간단~소고기 청경채,파프리카 볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 600g; 양파 1/2개; 청경채 3대; 노란파프리카 1/2개; 빨간파프리카 1/2대; 베이킹소다 1/4작은술; 버터 2큰술; 다진마늘 1큰술; 굴소스 3큰술; 설탕 1/4작은술; 맛술 1큰술; 다진생강 1/2작은술; 전분1큰술; 찬물2큰술; 통깨 2큰술

초간단~소고기 청경채,파프리카 볶음

단촐한 소고기 스테이크를 한국식으로 더 맛나게 즐기는 방법이 “소고기 채소 볶음” 입니다.

소고기를 굵직굵직 썰고 채소들과 함께 굴소스에 휘리릭~볶아낸

소고기 청경채 파프리카 볶음

센불에서 휘리릭~ 재료들 식감을 잘 살리는 것이 포인트인 아주 쉬운 요리입니다.

2인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

조리순서

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STEP 1/15

버터 2큰술,다진마늘 1큰술을 약불에서 볶아줍니다.

어른 밥수저 계량
약불
STEP 2/15

마늘이 볶아지며 향이 올라오면
약불
STEP 3/15

마늘이 볶아지며 향이 올라오면
STEP 4/15

굵직굵직 썬 소고기 600g을 넣고 쎈불에서 재빨리 볶아줍니다.
쎈불
소고기를 더 부드럽게 먹기 위해서는 1/4작은술 베이킹소다에 조물조물~ 10분 정도 후에 요리합니다.
STEP 5/15

굴소스 1큰술,설탕 1/4작은술,맛술1큰술,다진생강1/2작은술을 넣고

쎈불
STEP 6/15

양념이 잘 배도록 볶다가 90%익으면
쎈불
STEP 7/15

청경채 3개를 넣고 굴소스 1큰술을 넣은 후
쎈불
STEP 8/15

청경채가 숨이 죽도록 볶아줍니다.
쎈불
STEP 9/15

청경채가 어느정도 숨이 죽으면 채썬 양파를 넣고 네번정도 뒤적이며 볶아주다가

쎈불
STEP 10/15

색색 파프리카를 넣고
쎈불
STEP 11/15

굴소스 1큰술을 넣은 후 세번정도 재빨리 뒤적인 후에

쎈불
STEP 12/15

통깨 2큰술 뿌리고 전분물 (전분1큰술,찬물2큰술)을 부어 빠르게 잘 섞은 후 불을 끕니다.

쎈불
STEP 13/15

전분물을 넣어 걸죽해진 양념이 재료들에 잘 묻혀져 맛을 더합니다.
STEP 14/15

접시에 담아주면 맛있는
소고기 청경채 파프리카 볶음
완성입니다
STEP 15/15

그냥 먹어도 맛있고 밥위에 얹어 덮밥으로 먹어도 맛있는
소고기 청경채 파프리카 볶음
소고기의 부드러움과 청경채의 아삭함 달큰한 양파와 파프리카의 맛이 참 잘 어우러지는 맛진 맛!손님상에 술안주로도 간단하게 만들어 즐길 수 있는 메뉴로 추천 꾸욱~ 누릅니다.