막걸리안주 숙주 김치전
비오는날 더욱 특별한 안주를 만들어 먹고 싶었어요, 그래서 만들게 된 숙주볶음 김치전, 노릇한 김치전과 아삭한 숙주를 더해 더욱 특별한 전요리를 맛 볼 수 있어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
일상의 요리를 공유 해요
재료
계량법 안내
- 김치전재료
-
- 숙주볶음
-
조리순서
-
STEP 1/8부침가루와 튀김가루, 김치, 김치 국물을 넣고 물을 넣어요.
튀김가루를 함께 사용해야 바삭한 식감의 전을 맛 볼 수 있어요.반쎄오처럼 얇게 부칠꺼라 반죽의 농도는 조금 묽게한다.
-
STEP 2/8예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 김치전 반죽을 부어요.
이때 최대한 얇고 넓게 부쳐주는게 중요해요. 그래야 숙주를 올렸을때 더욱 바삭한 식감을 느낄 수 있답니다.
-
STEP 3/8김치전이 노릇하게 다 부쳐지면 바로 베이컨을 새로운 팬에 넣고 완전히 볶아 줍니다.
-
STEP 4/8그리고 숙주와 슬라이스한 양파를 넣은 뒤
-
STEP 5/8굴소스와 소금, 후추를 넣고 빠르게 볶아 줍니다. 이때 너무 기름이 없다 싶으면 오일을 살짝 둘러 아주 빠르게 볶아 줍니다.숙주가 아주 조금 숨이 죽었을때 바로 불을 꺼요.그래야 아삭한 식감을 느낄 수 있어요.
-
STEP 6/8그리고 노릇하게 부친 김치전을 그릇의 2/3 지점에 담고
-
STEP 7/8볶은 숙주를 김치전에 얹은 뒤 김치전으로 덮어 줍니다.
-
STEP 8/8그리고 곁들일 밑반찬이나 야채 스틱을 함께 담아 주면 더욱 있어 보이는 숙주볶음 김치전이 완성 되요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,