막걸리안주 숙주 김치전
비오는날 더욱 특별한 안주를 만들어 먹고 싶었어요, 그래서 만들게 된 숙주볶음 김치전, 노릇한 김치전과 아삭한 숙주를 더해 더욱 특별한 전요리를 맛 볼 수 있어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
일상의 요리를 공유 해요
재료
- 김치전재료
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- 숙주볶음
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조리순서
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STEP 1/8부침가루와 튀김가루, 김치, 김치 국물을 넣고 물을 넣어요.
튀김가루를 함께 사용해야 바삭한 식감의 전을 맛 볼 수 있어요.반쎄오처럼 얇게 부칠꺼라 반죽의 농도는 조금 묽게한다.
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STEP 2/8예열한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 김치전 반죽을 부어요.
이때 최대한 얇고 넓게 부쳐주는게 중요해요. 그래야 숙주를 올렸을때 더욱 바삭한 식감을 느낄 수 있답니다.
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STEP 3/8김치전이 노릇하게 다 부쳐지면 바로 베이컨을 새로운 팬에 넣고 완전히 볶아 줍니다.
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STEP 4/8그리고 숙주와 슬라이스한 양파를 넣은 뒤
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STEP 5/8굴소스와 소금, 후추를 넣고 빠르게 볶아 줍니다. 이때 너무 기름이 없다 싶으면 오일을 살짝 둘러 아주 빠르게 볶아 줍니다.숙주가 아주 조금 숨이 죽었을때 바로 불을 꺼요.그래야 아삭한 식감을 느낄 수 있어요.
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STEP 6/8그리고 노릇하게 부친 김치전을 그릇의 2/3 지점에 담고
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STEP 7/8볶은 숙주를 김치전에 얹은 뒤 김치전으로 덮어 줍니다.
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STEP 8/8그리고 곁들일 밑반찬이나 야채 스틱을 함께 담아 주면 더욱 있어 보이는 숙주볶음 김치전이 완성 되요.
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