양파영양부추전/양파야채전

양파영양부추전/양파야채전

양파에 영양부추와 당근을 넣어서 전을 만들면 양파가 매워서 잘 못 먹는 분들이나 아이들 밥반찬, 손님이 오셨을 때 간단한 술안주로도 너무 좋습니다.

2인분

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STEP 1/8

양파를 1cm정도의 두께로 자른 뒤 살짝 밀어 주면 동그란 모양이 나옵니다.
STEP 2/8

양파에 부침 가루를 입혀 줍니다.
STEP 3/8

영양 부추는 잘게 잘라 줍니다.
STEP 4/8

당근은 다져 줍니다.
STEP 5/8

계란 물은 풀어서 당근과 부추를 넣어 치킨스톡으로 간을 맞춰 줍니다.
뒤집을 떼 흘러 내리기가 쉬우므로 야채를 뻑뻑하게 넣어 주거나 두부를 넣어서 같이 요리를 하면 더욱 좋습니다.
STEP 6/8

팬에 기름을 두르고 양파에 계란 물을 입혀서 팬에 올려줍니다.
STEP 7/8

계란야채물을 양파 속에 넣어서 양파영양부추전을 만들어 줍니다.
STEP 8/8

그릇에 예쁘게 담아 줍니다.

: 남은 양파는 잘게 다져서 간장,식초,설탕을 넣고 소스를 만든 다음 찍어서 먹으면 된답니다.

그리고 전을 뒤집었을 때 재료가 흘러 내리지 않게 야채를 많이 넣어 주거나 두부,당면 등을 넣어서 계란 물의 농도를 진하게 해주면 좋습니다.

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#콜레스테롤저하 #피로회복 #빈혈예방 #숙취해소

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