비엔나소시지 야채볶음 집에서 맥주안주 만드는법 바로 이거지
며칠 전 마트에 들러 비엔나소시지를 한 봉지 들고 왔습니다. 아마도 저와 비슷한 연령대인 분들은 어릴 적 추억의 메뉴가 아니었을까 싶은데요. 집에서 맥주안주 비엔나소시지 야채볶음 만드는 법을 소개합니다. 물론 온가족 반찬으로도 좋은데요. 레시피 또한 누구라도 따라 하기 쉬우니 오늘 저녁 메뉴로 찜콩하셔요!!
5인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8사선으로 서너번 또는 끝부분을 십자 모양으로 칼집을 내주세요.그대로 조리하는 것보다 양념에 사이사이 배여들어 맛이 좋습니다.
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STEP 2/8첨가물을 제거해 주기 위해 끓는 물에 살짝 데쳐내요. 찬물에 헹궈 채반에서 물기를 빼줍디다.햄과 다르게 소시지는 겉면에 얇은 막으로 쌓여있죠?? 때문에 칼집을 내줌으로써 안쪽에 있는 첨가물이 밖으로 빠져나온답니다.
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STEP 3/8냉장고에 있던 자투리 야채!! 파프리카와 양파를 색색별로 준비했어요. 큼지막하게 듬성듬성 잘라주세요.
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STEP 4/8소스를 만들어볼까요?
케첩 듬뿍 4, 식초 2, 설탕 2, 생수 2
(밥 수저 계량)
설탕이 녹도록 휘휘 저어주세요.
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STEP 5/8팬에 기름을 넉넉히 두른 상태에서 다진 마늘 한 스푼과 채반에 물을 뺀 데친 소시지를 팬에 볶아요.
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STEP 6/8손질한 야채를 넣고, 바로 소스도 같이 부어줍니다.아삭함을 살리고, 물러지지 않기 위해 야채는 마지막에 추가했어요. 참고로 양파는 마늘 볶을 때 함께 볶아내면 풍미가 좋아진답니다.
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STEP 7/8이제 양념이 스며들도록 2분만 바글바글 끓여요. 야채에서 즙이 나와 양념이 서로 어우러집니다.
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STEP 8/8좌르르~ 윤기를 위해 물엿 한수저 두르고, 참깨를 뿌려주면 완성~
- 매콤함을 즐기고 싶다면 양념에 고추장 반스푼 추가해 보세요!! 식당에서 먹던 그 맛을 느낄수 있거든요~
비엔나소시지 야채볶음 만드는법!! 자투리 채소 활용해 냉장고 비우기도 딱이랍니다. 혼술도 좋고, 간단한 맥주안주로 즐겨보셔요.
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