부추비빔밥 / 부추소고기비빔밥 / 간단하고 깔끔하게 포만감 좋은 비빔밥
부추 한 단 사서 손질하고 나니 생부추 넣은 비빔밥을 먹고 싶어지더군요.
마침 엊그제 먹고 남았던 소고기도 조금 있어서 더 푸짐하게 먹을 수 있도록 깔끔한 양념장 만들어 같이 비벼 먹기 좋은 비빔밥 한 그릇 만들어 보았습니다.
다이어트 중이라면 밥 빼고 양념소스에 야채 부추 고기만 푸짐히 담아서 샐러드처럼 비벼 드셔도 좋을 레시피입니다.
맛있고 색다른 부추비빔밥 한 그릇으로 푸짐한 한 끼 즐겨 보세요.
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 고기양념
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- 양념소스
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조리순서
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STEP 1/10부추는 깨끗이 세척한 후 잘게 쫑쫑 썰어 주세요.
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STEP 2/10새싹채소는 물에 2~3번 헹군 뒤 식초 몇방울 떨어뜨려 물에 5분 정도 담가 주세요.
식초물에 담갔던 채소는 물로 다시 헹군 뒤 물기 제거해 주세요.
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STEP 3/10양념소스를 만들어 주세요.
진간장 2스푼
참치액젓 2스푼
매실청 2스푼
물엿 1스푼
들기름 2스푼
고춧가루 1스푼
깨 (갈아서) 1스푼 넣어 잘 섞어 주세요.
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STEP 4/10소고기 (불고기용)를 채 썰어 주세요.먹고 남은 불고기용을 사용했습니다. 아무부위 소고기 사용하셔도 좋습니다. 볶기 좋게 잘라서 준비해 주세요.
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STEP 5/10센불에서 고기를 넣고 갈색이 되도록 볶아 주세요.강불
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STEP 6/10불을 중불로 낮추고 설탕 1스푼 넣고
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STEP 7/10맛소금 3꼬집 정도 넣고
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STEP 8/10참기름 1스푼 넣고
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STEP 9/10후추를 골고루 뿌려 준 뒤 고기 볶을 때 나온 육즙을 모두 흡수하도록 볶아 주세요.
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STEP 10/10밥 반공기만 그릇에 담고 새싹채소와 부추 고기를 얹고 양념소스를 끼얹어 비벼 드시면 됩니다.
간단하게 푸짐히 즐기기 좋은 부추비빔밥으로 맛있는 식사 시간 가져 보세요.
- 고기 없이 부추와 양념장만으로 즐기셔도 좋습니다. 계란 프라이 한 개 올려 고기 대신 비벼 드셔도 좋습니다.
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