3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8쇠비름을 잘 다듬고 억센 줄기는 제거합니다.
그런데
거의 다듬을 것이 없어요.
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STEP 2/8천일염을 넣고 끓는 물에 잠깐 쇠비름을 데칩니다.
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STEP 3/8이 정도면 40초 정도 데쳤네요.
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STEP 4/8데친 쇠비름을 찬물에 바로 씻어 내고
물기를 꽉 짭니다.
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STEP 5/8쇠비름에는 오메가 3가 있어 점액이 나옵니다.
몸에는 좋은 성분이니 없어질 때까지 씻는다고 하시면 안 됩니다.
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STEP 6/8쇠비름나물 무침 만들기 양념은 간단합니다.
고추장+ 다진 마늘 + 설탕 + 굴 소스+ 식초+ 참기름+ 통깨
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STEP 7/8쇠비름나물을 양념장에 무치기만 하면 됩니다.
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STEP 8/8두리문 쇠비름무침 완성입니다.
**쇠비름의 효능**
오메가 3가 아주 풍부
철분과 사포닌, 칼륨, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 A.
변비를 예방.
당뇨병 예방.
혈관을 깨끗하게 해서 뇌기능을 좋아지게 하는 효능.
콜레스테롤 수치를 낮추어 줌
우 와~~ 굉장하죠.
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