간장 끓이지 않는 “양파 절임”(feat.사이다)
요즘 양파가 달달하니 참 맛있어서 양파절임 만들어 맛나게 즐기고 있어요.
특히 고기 먹을 때 “양파절임”함께 먹으면 고기가 술술술~ 잘도 들어가지요.
오늘 양파절임은 친정엄마의 후다닥~ 맛진 레시피로 만들어 봤습니다.몸에 좋은 양파를 맛나게 먹는 방법,그 맛진 레시피 함께 나눌께요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/15간장 150ml
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STEP 2/15사이다 150ml
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STEP 3/15식초 100ml
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STEP 4/15겨자 1작은술
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STEP 5/15잘 섞어줍니다.
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STEP 6/15썰어 놓은 양파와 잘게 썰은 매운고추(선택) 3개를 넣어 저어줍니다.
양파 2개를 먹기 좋게 썰어줍니다.(세로로 썰던지 사각썰기 하던지 그건 개인 취향으로)
양파와 함께 넣는 고추는 동글동글 썰어줍니다.어슷썰 경우에는 뾰족한 부분이 양파를 찔러 양파를 무르게 만들 수 있어요.
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STEP 7/15양파절임은 상온에 두고 고기를 굽습니다.만들고 상온에서 30분~1시간 둔 다음 유리그릇에 담아 냉장실에 보관합니다.
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STEP 8/15돼지고기 안심을 굽습니다.(고기는 아무거나 선택)
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STEP 9/15앞뒤가 노릇노룻 구워지면
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STEP 10/15먹기 좋게 잘라 익히고
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STEP 11/15양파절임을 고기와 쌈채소와 함께 상위에 올립니다.
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STEP 12/15깻잎 위에 양파절임,고기 올려 한입에 쏘옥~ 음!!! 맛진 탄성이 절루 납니다.
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STEP 13/15방금 만든 양파절임이 양파가 달달해서 그런지 거부감 없이 맛있습니다.
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STEP 14/15자극적이지 않은 #양파절임 물에 고기 푸욱~ 담궈 양파랑 함께 먹으면,고기가 그냥 술술술 잘도 들어갑니다.
양파절임은 유리용기에 담아 냉장고에 보관하고 일주일 이내에 먹습니다.절임장 물은 김에 밥을 싸 먹거나 국수를 비벼 먹을 때 전을 찍어 먹을 때 등등 요리에 응용합니다.
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STEP 15/15냉장고에 하루 보관 후 꺼낸 양파절임은 깻잎 한가득에 밥 반술,그리고 양파절임 가득 절임물 약간 끼얹어 크게 한쌈~~요렇게만 먹어도 어찌나 꿀맛인지요!이참에 깻잎 양파 다이어트나 해볼까봐요^^양파에서 물이 나와 절임물이 짜지 않고 맛있습니다.
- 절임류는 유리그릇에 보관하는 것이 좋습니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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사랑맘리뷰별점너무 감사합니다. 항상 맛있는 양파절임을 식당에서 먹어나 봤지 이케 내가직접 맹글어보긴 처음입니다. 말씀데로 너무 간단하고 빨라서 이젠 고기먹을때 걱정하지 않을거 같네요. 덕분에 좋은정보 가지고 값니당...~,^2023.08.23 13:46
)
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