순한반찬 배추나물무침 비빔밥재료
먹고 남은 알배추가 있어서 담백하고 순하게 배추나물무침을 만들었어요.
자극적이지 않아 아이반찬으로도 좋고 비빔밥재료에 포함시켜 먹어도 좋답니다.
2인분 
10분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
조리순서
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STEP 1/9알배추는 밑동을 짤라내고 한잎한잎 뜯어 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 2/9끓는 물에 소금을 조금 넣고 배추의 두꺼운 심지부터 데쳐주세요.
대략 30초 정도 심지쪽을 먼저 데치고 잎을 다 넣어 1분정도 데쳐주시면 됩니다.
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STEP 3/9심지쪽을 먼저 데쳤다면 잎이 물에 잠기게 잘 넣어서 1분정도 데쳐주세요.
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STEP 4/91분이 지나면 배추가 노곤해집니다.
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STEP 5/9배추를 건져 찬물에 헹궈 열기를 빼주신 후 꼭 짜서 물기를 빼주세요.
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STEP 6/9물기뺀 배추를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
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STEP 7/9국간장 1T, 참기름, 통깨 넣어 주세요.
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STEP 8/9그리고 양념들과 함께 바락바락 주무르며 무쳐주세요.
너무 심심한것 같으면 연두 1/2T넣어서 같이 무쳐주시면 조금더 감칠맛이 생깁니다.
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STEP 9/9순한 반찬 배추나물무침 완성입니다.
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