얼갈이무침 얼갈이된장 무침 만드는 법 얼갈이배추 나물반찬
텃밭에 얼갈이나 열무를 심어놓으면 벌레들이
그대로 두질 않더라고요
벌레와 나누어 먹는다 해도 조금만 먹으면 좋으련만
주인보다 더 먹으려는 벌레들 때문에 약 안 주고 키우는 게
정말 힘이 들더라고요
얼마 전 얼갈이 뽑아서 국 끓이면서 조금 남겨놓았다가
된장에 조물조물 무쳤더니 얼갈이 국도 맛있지만 무침 또한
아삭하고 상큼하고 맛있게 먹었답니다
구수하고 달큼한 얼갈이 무침
갓 지은 밥과 함께 먹다 보면 밥 한 그릇 순삭 할 수 있답니다
요맘때 많이 나오는 #얼갈이 로 맛있는 #배추된장무침 #얼갈이된장무침
#얼갈이무침 #얼갈이요리 #얼갈이나물 #얼갈이배추무침
저와 함께 맛있게 만들어보실까요
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
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조리순서
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STEP 1/9얼갈이국 끓이면서 데쳐놓은 얼갈이는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다얼갈이 데치기 삶는 법은
https://blog.naver.com/wjdtj54/222754605063
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STEP 2/9볼에 된장과 다진마늘 고춧가루를 넣고
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STEP 3/9매실청 통깨 참기름을 넣어줍니다
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STEP 4/9올리고당까지 넣은 후 잘 섞어서 양념장을 만들어줍니다
올리고당 대신 물엿이나 꿀 설탕으로 대신해도 됩니다
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STEP 5/9먹기 좋게 썰어놓은 얼갈이를 넣고 조물조물 무쳐주면
얼갈이 된장무침 완성입니다
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STEP 6/9완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
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STEP 7/9아삭아삭하고 상큼하면서 양념이 과하지 않아
밥 한 숟가락에 젓가락이 두세 번 간답니다
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STEP 8/9얼갈이로 김치를 주로 많이 만들어 먹지만
얼갈이 무침으로 된장이 아니고 국간장으로 깔끔하게 무쳐도
맛있는 얼갈이 무침과 얼갈이국 정말 맛있고 괜찮은 반찬 중 한 가지 이지요
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STEP 9/9너무 맛있게 먹은 얼갈이 무침
아삭하고 상큼하여 식감도 좋은 얼갈이 반찬입니다
얼갈이무침 맛보장 레시피
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