고추장진미채볶음 부드러운 진미채볶음 만드는 법
진미채볶음은 남녀노소 좋아하는 반찬 중에 하나입니다.
간장으로 볶아도 고추장으로 볶아도 둘 다 맛이 좋습니다.
오늘은 고추장 양념으로 볶은 진미채볶음입니다.
단짠단짠 부드러운 진미채볶음 레시피 알려드립니다.
3인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7붉은 기가 도는 진미채를 준비했습니다.
먹기 좋은 크기로 가위로 잘라줍니다.
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STEP 2/7찬물에 5분 정도 담갔다가 채에 밭쳐서 물기를 뺍니다.
물에 너무 담그면 진미채가 흐물거리기 때문에 5분이 적당합니다.
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STEP 3/7고추장 크게 1.5스푼, 고춧가루 2스푼, 미림 1스푼, 설탕 2스푼, 올리고당 2스푼을 넣고 잘 섞습니다.
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STEP 4/7볼에 물기를 제거한 진미채를 넣고 마요네즈 1.5스푼을 넣어 코팅해 줍니다.
이 과정을 하면 진미채를 더 부드럽고 고소하게 먹을 수 있습니다.
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STEP 5/7프라이팬을 예열한 후 양념이 타지 않게 식용유 1스푼을 넣고 만들어놓은 양념을 넣어 볶습니다.
설탕이 다 녹아 양념이 끈적해지면 불을 끕니다.약불
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STEP 6/7불을 끄고 준비된 진미채를 넣어 양념을 골고루 묻힙니다.
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STEP 7/7그리고 윤기가 흐르게 참기름 2스푼과 깨소금을 넣어 마무리합니다.
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