1인분
20분 이내
초급
재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9먼저 닭가슴살은 벤치프레스를 많이 해서 늠름하고
우람한 가슴을 가진 녀석으로 준비해서 끓는 물에
15분간 끓여줍니다. 이때 월계수 잎 한 장을 던져주세요.
없으시면 그냥 삶으셔도 됩니다.천고마비의 계절, 말은 살쪄도 여러분은 찌면 안됩니다.
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STEP 2/9닭가슴살을 삶는 동안 양배추 1/4 개를 준비해주세요.
양배추에는 잎들을 꽉 잡아주고 있는 굳은 심지가 있습니다.
이 심지를 풀어서 잎들을 해방시켜 주세요.
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STEP 3/9해방시킨 잎들은 하나하나 떼어주시고 찝찝하니 흐르는 물에 씻어주면서 우리의 찝찝함과 불안감도 같이 씻어주세요.
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STEP 4/9냄비에 물과 찜기를 넣고 끓여주세요.
물이 끓으면 양배추를 바깥쪽 잎이 밑으로 가도록 넣어주세요.
뚜껑을 덮고 센불로 15분간 쪄주세요.배추의 단맛이 빠져나가지 않고 밑 부분에 고입니다.
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STEP 5/9빨간 파프리카 1개와 노란 파프리카 1개를 준비해서
잘 썰어주세요.
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STEP 6/9저는 냉장고에 어릴 때 희생되어 안타까운 무순이 있어,
희생을 헛되지 않게 하기 위해 준비해줬습니다.
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STEP 7/9향긋함을 더해줄 깻잎 5장을 준비해서 반으로 접어 길게 잘라주세요.
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STEP 8/9닭가슴살이 다 삶아지면 꺼내서 한 김 식혀주고 먹기 좋게 길게 잘라줍니다.
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STEP 9/9이제 양배추잎을 잘 펴주고 각종 채소들을 넣고 잘 말아주면
양배추 닭가슴살 말이가 완성되었습니다.
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