궁채나물 뚱채 줄기상추요리
안녕하세요, 그린티예요~얼마전 식자재마트로 장을 보러 갔는데 뜻밖의 식재료를 만났어요~그건 바로 궁채! 뚱채, 줄기상추라고도 불리는 요 궁채는 예전에 저도 몇번 만들어 봤는데 구입한 궁채를 다 먹은 뒤론 쉽게 구입 할 수 없어 한동안 만들어 먹어보지 못했어요~상추라는 느낌이 전혀 들지 않는 줄기 상추ㅋㅋㅋ 만드는 방법도 어렵지 않아요~
2인분 
15분 이내 
아무나 
일상의 요리를 공유 해요
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7불리면 양이 엄청 늘기 때문에 적당~히!
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STEP 2/7소량만 꺼내 물에 담가 주었어요, 4~5번 정도 물에 바락바락 씻어 주었어요~ 처음엔 뿌연 물이 계속 나왔는데 4번 정도 되니 바락바락 씻어도 깨끗한 물이 나오더라구요 보세요~ 아주 깨끗하죠?ㅎㅎ
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STEP 3/7그리고 4시간 정도 충분히 불려 주었답니다.
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STEP 4/7통통하게 불려진 줄기상추는 한 입 크기로 잘라 준 뒤,
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STEP 5/7들기름과 다진마늘 , 국간장 1큰술, 액젓 1큰술을 넣고 달달 볶아 줍니다.
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STEP 6/7충분히 볶아지면 들깨가루 2큰술에 물 100ml를 섞어 볶고 있는 줄기상추에 함께 넣어 주고 엉겨 붙지 않도록 계속 뒤적여 줍니다.
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STEP 7/7그리고 간을 보고 부족한 간은 소금으로 합니다. 여기에 홍고추를 넣어 주면 색감고 좋고 살짝 매콤함을 더할 수 있어요 그리고 마지막, 마무리에도 들기름 2큰술 정도 넣어줘요.
궁채나물볶음 맛보장 레시피
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