Name: 동부묵무침(청포묵무침)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 청포묵 1모; 조미김 8~10장; 맛소금 0.5티스푼; 참기름 2수저; 통깨 1수저; 계란 2알; 식용유

동부묵무침(청포묵무침)

간단한 다이어트 묵요리 동부묵(청포묵) 무침입니다. 고소하니 맛있어요^^

2인분

20분 이내

아무나

썬쿡♡

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재료

재료

청포묵
1모 구매
조미김
8~10장 구매
맛소금
0.5티스푼 구매
참기름
2수저 구매
통깨
1수저 구매

지단(생략가능)

계란
2알 구매
식용유
구매

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노하우

조미김 보관법
맛소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
계란 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

묵은 물에 가볍게 헹궈낸 뒤 반으로 잘라주세요. 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
STEP 2/15

팔팔 끓는 물에 묵을 넣고 약 2분~3분 정도 데쳐줍니다.
STEP 3/15

데친 동부묵은 체로 건져서 잠시 식혀주세요.
STEP 4/15

볼에 계란 2알을 깨 넣고 맛소금을 두꼬집 정도 넣어주세요.
지단은 귀찮으시면 생략가능해요.
STEP 5/15

젓가락으로 잘 풀어줍니다.
STEP 6/15

체에 한번 걸러서 알끈을 제거해 주세요.
STEP 7/15

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 키친타월로 프라이팬 바닥 전체를 코팅하듯이 닦아줍니다.
STEP 8/15

계란물을 모두 부어주고 속목의 스냅을 이용해서 프라이팬을 둥글려줍니다. 계란물을 전체적으로 퍼트려 주세요.
STEP 9/15

약불로 두고 계란의 윗면이 익어서 더 이상 출렁이지 않으면 뒤집개를 이용해서 뒤집어 주세요. 뒤집어서 약불에 10초~20초 정도만 익힌 뒤 불을 끄고 지단을 식혀주세요.
STEP 10/15

지단을 돌돌 말아서 적당한 간격으로 썰어줍니다.
STEP 11/15

볼에 데쳐둔 동부묵(청포묵)과 조미김 8~10장도 가위로 썰어줍니다.
STEP 12/15

썰어둔 지단을 넣고 맛소금 0.5티스푼, 참기름 2수저, 통깨 1수저를 넣어주세요.
조미김의 양에 따라 맛소금의 양은 조절해서 넣어주세요.
STEP 13/15

위생장갑을 끼고 손으로 살살 버무려 줍니다.
STEP 14/15

마지막으로 간을 보고 부족한 간은 맛소금으로 맞춰주세요.
STEP 15/15

완성입니다.