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문어를 이용해서 간단하게 반찬을 만들었습니다.
중식스타일로 두반장을 넣어 주고
대파 듬뿍 넣어서 만든
대파문어두반장볶음입니다.
매콤한 맛과 짭쪼름한 두반장의 맛이 좋은데요.
술안주로도 손색이 없습니다.
진짜 간단하게 두반장만 있다면 해결되는 것이죠. ㅎㅎㅎ
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6자숙문어를 찬물에 해동시켜 준 후에 체에 걸러 물기를 빼 줍니다. 썰어진 자숙문어입니다.
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STEP 2/6고춧기름에 대파 큼지막하게 썰어서 넣어 주고 레드페퍼홀과 다진마늘 넣어서 볶아 줍니다.
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STEP 3/6그리고 물기를 뺀 문어와 설탕을 넣어서 볶아 줍니다. 그리고 소주나 청주를 살짝 넣어 줍니다. 그럼 잡내도 없어지면서 문어의 비린맛도 좋아지고 연해집니다.
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STEP 4/6센불에서 볶다가는 두반장을 넣어서 간을 맞춰 줍니다. 빠르게 볶아 주시면 됩니다. 자숙문어이기 때문에 많이 볶을 필요는 없습니다. 대파가 약간 숨이 죽을때까지 같이 볶아 주시면 됩니다.
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STEP 5/6다 볶아졌다면 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리하면 됩니다. 밑반찬도 좋고 술안주로도 좋은 두반장의 매콤하고 짭쪼름한 맛이 살아 있는 두반장문어대파볶음입니다.
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STEP 6/6오늘의 반찬은 문어를 이용해서 만든 두반장문어대파볶음입니다. 대파를 큼지막하게 썰어서 문어와 함께 먹으면 두반장소스의 맛과 함께 대파의 맛을 충분히 맛 보실 수 있지요. 대파를 크게 썰어 넣는 것이 포인트이지요.
문어볶음 맛보장 레시피
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