진미채 간장볶음 아이도 어른도 모두 좋아하는 맛
아이가 없을 땐 항상 매콤하게 만들어 먹었는데 아이반찬을 해주다보니 간장넣어서 만들어보게 됐어요
단짠단짠 맛있는 간장 진미채 볶음이랍니다^^
3인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5진미채는 물에 살짝 헹궈 물기를 꼭 짜고 먹기좋게 잘라주세요
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STEP 2/5팬에 양념을 모두 넣고 윤기가 날 때까지 저어가며 끓여주세요
잠시불을 끄고 간을 보고 짜면 올리고당을 조금 더 넣어주셔도 되구요
이 때 너무 간이 딱 맞으면 완성됐을 때 더 짜게 느껴질 수 있답니다
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STEP 3/5불을 끈 상태에서 진미채에 골고루 양념이 버무려지도록 잘 버무려주세요불을 끄고 하는 이유는 진미채는 오래 볶다보면 금새 딱딱해지기 때문이랍니다
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STEP 4/5가스에 불을 켜고 간이 배이도록 타지않게 저어가며 볶아주세요너무 오래 볶으면 딱딱해져요
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STEP 5/5겉돌던 양념이 배이고 수분이 없어졌어요
윤기가 돌고 색도 더 진해진답니다
불을 끄고 마무리로 참기름과 통깨 뿌려주시면 완성입니다
맛있게 만들어보세요^^
- 너무 오래 볶으면 딱딱해져서 먹기 힘들어요
간을 너무 세게 하면 완성되서 식었을 때 더 짜게 느껴지니 그 점만 주의하시면 맛있게 완성될거에요
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