Name: 야매(?) 투움바 파스타 레시피
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 페투치네 100g; 소금 1/2큰술; 양송이 5개; 칵테일새우 5마리; 생크림 200~220ml; 케찹 1/2큰술; 치킨스톡 1/2큰술; 파마산치즈 1큰술; 체다치즈 1장; 버터 50g; 케이엔페퍼 약간 (또는 고운고춧가루); 양파가루 약간; 바질 약간 (또는 파슬리); 후추 약간; 허브솔트 약간

야매(?) 투움바 파스타 레시피

투움바 파스타를 만들어 봤습니다.

원 레시피는 역시 레스토랑 레시피라 그런지 계량 단위도 작고 재료도 여러종류가 들어가서

그냥 뺄거 빼고 저희 집에 있는 재료로 한번 만들어 봤습니다.

1인분

60분 이내

초급

혼밥쟁이

[더보기] 안녕하세요! 요리를 잘..하지는 못하고 그냥 돼지런한 사람입니다 ㅋㅋㅋ 잘 부탁드립니다! (https://blog.naver.com/bakelog)

재료

재료

페투치네
100g 구매
소금
1/2큰술 구매
양송이
5개 구매
칵테일새우
5마리 구매
생크림
200~220ml 구매
케찹
1/2큰술 구매
치킨스톡
1/2큰술 구매
파마산치즈
1큰술 구매
체다치즈
1장 구매
버터
50g 구매
케이엔페퍼
약간 구매

또는 고운고춧가루
양파가루
약간 구매
바질
약간 구매

또는 파슬리
후추
약간 구매
허브솔트
약간 구매

노하우

소금 조리법
양송이버섯 보관법
칵테일새우 보관법
생크림 조리법
버터 보관법
고운고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료들을 준비해 줍니다!
양송이만 4등분 해주면 달리 손질할 재료는 없습니다.
페투치네 면 100g, 양송이 5개, 칵테일새우 5마리, 생크림 200~220mL, 케찹 반큰술, 치킨스톡 반큰술, 파마산치즈 1큰술, 체다치즈 1장, 버터 50g, 케이엔페퍼 약간, 양파가루 약간, 허브류 약간
STEP 2/10

페투치네 면을 소금 반큰술(분량 외) 푼 물에 7분 삶은 뒤 체에 받쳐놓습니다.
면수는 사용할수도 있으니 버리지 말고 둡니다.
페투치네 면 100g, 소금 반큰술(분량 외)
STEP 3/10

팬에 버터를 녹이고
버터 50g
중약불
STEP 4/10

양송이를 넣고 허브솔트 톡톡 뿌려준 다음 볶아줍니다.
중약불~중불
STEP 5/10

양송이 색깔이 어두워지면 케찹 반큰술과 케이엔페퍼 약간을 넣고 다시 볶아주세요.
케찹 반큰술, 케이엔페퍼 약간
중약불~중불
STEP 6/10

양송이, 케찹, 케이엔페퍼가 잘 어우러지면 새우를 넣어줍니다.
저는 자숙새우 사용해서 적당히만 볶아줬고, 생새우 사용하시면 전체적으로 빨간색이 될때까지 잘 볶아주세요.
칵테일새우 5마리
중약불~중불
STEP 7/10

그 다음 생크림을 넣고 불을 강불로 올려줍니다.
생크림 200~220mL
강불
STEP 8/10

치킨스톡 반큰술, 파마산치즈 1큰술, 체다치즈 1장, 양파가루 톡톡톡 넣고
치킨스톡 반큰술, 파마산치즈 1큰술, 체다치즈 1장, 양파가루 약간
강불
STEP 9/10

치즈가 다 녹아들면 삶아둔 면을 넣어준 다음 잘 볶듯이 섞어줍니다.
여기서 간을 보고 부족하면 소금으로 맞춰주면 되고
농도가 너무 빡빡하면 면수를 넣어서 맞춰주면 됩니다!
강불
STEP 10/10

간과 농도가 모두 맞았다면 접시에 담아주고 허브를 올려주면 완성!