고추잎나물 무침 초간단나물무침
고추잎에도 영양소가 풍부해서 나물요리로 너무 좋다지요.
오늘은 고추잎 나물무침을 만들었어요.
요즘이 고추잎나물 가장 연하고 맛있을 시기지요.
4인분 
20분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6고추 나무 곁 가지를 순쳐주기 해온 고추 잎입니다.
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STEP 2/6끓는 물에 소금 한수저 넣고
고추잎을 넣어 줍니다.
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STEP 3/6끓어오르기 시작하면
고추잎을 꺼내 줍니다.
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STEP 4/6찬물에 재빠르게 행구어 줍니다.
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STEP 5/6물기를 꼭 짜주고
다진, 파마늘을 넣고
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STEP 6/6소금, 매실청, 국간장, 깨소금 듬뿍 넣어 조물조물 무쳐 줍니다.
- 참치액젓이나 액젓으로 무쳐도 맛있어요.
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