여름제철 나물 고춧잎나물 만들기
말리지않은 고춧잎나물은 이맘때만 드실 수 있어요 부드러운 나물 반찬 좋아하신다면 후다닥 만들어 보세요
2인분 
15분 이내 
초급 쉬운 집밥 레시피~ 맛있는 한 끼 함께 먹어요~
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7고춧잎의 뻣뻣한 줄기는 다듬어 주세요
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STEP 2/7식초를 넣은 찬물에 10분 담가 놓은 뒤 씻어 주세요
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STEP 3/7굵은 소금을 넣은 끓는물에 30초~1분데쳐주세요
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STEP 4/7찬물에 헹궈 주세요
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STEP 5/7물기를 꼭 짜 주세요
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STEP 6/7국간장,참치액젓,통깨, 다진마늘,다진대파,홍고추,참기름을 넣고 무쳐 주세요
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STEP 7/7고춧잎이 뭉쳐있지않도록 살살 털어가며 무쳐 완성합니다
- 고춧잎이 연해서 데치는 시간을 짧게 해 주세요
데쳐지는 고츳잎 상태를 체크하는게 중요하고요 데친 고춧잎 물기를 짤때 너무 세게 짜면 보슬보슬해서 나물이 뻣뻣해집니다
간장과함께 참치액젓을 넣어주면 감칠맛이 좋아집니다
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