애호박요리 : 백종원 애호박채전
평소에 애호박을 너무 좋아해서 호박전을 많이 만들어 먹는데
오늘은 새로운 호박전을 만들어보고 싶어서
백종원님의 레시피 인 애호박채전을 만들어 보았답니다.
건새우가루 덕분에 더 맛있는 새우깡맛이 나는 애호박전이 완성되었어요.^^
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 애호박채전 재료
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조리순서
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STEP 1/9애호박은 채썰어서 준비해 주세요.
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STEP 2/9청양고추, 홍고추, 당근은 잘게 썰어 주세요.
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STEP 3/9애호박에 소금 1/2t를 넣고 버무려 주세요.
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STEP 4/910분 정도 절여 주세요.채를 얇게 썰었다면 5분만 절여 주셔도 됩니다.
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STEP 5/9소금에 절여진 호박에서는 수분이 많이 나오므로 키친타올을 사용하여 수분을 살짝만 제거해 주세요.
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STEP 6/9수분을 제거한 애호박에 청양고추, 홍고추, 당근, 건새우가루를 모두 넣어 주세요.
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STEP 7/9전부가루는 서로 엉기게큼만 넣어 주세요.
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STEP 8/9기름을 두른 팬에 적당량만 넣고 앞, 뒤로 노릇노릇하게 구워 주세요.애호박채전이 굽기 너무 힘드신 분들은 전분물 (물1:전분1)을 만들어 둔 후 전을 구울 때 조금 추가하셔도 됩니다.
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STEP 9/9예쁜 그릇에 담으면 완성입니다.싱거운 경우에는 간장에 찍어 드시면 더 맛있답니다.
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