[레시피/홈베이킹] 바나나 파운드케이크/바나나브레드 레시피
바나나가 건강에 좋아 집에 항상 사두는 편인데, 과일로서의 바나나는 손이 잘 가질 않아서, 농익는 바나나가 집에 많지 않으신가요?^^ 얼마 전에 올렸던 바나나 베이글과는 또 다른 부드러운 매력이 있는 바나나브레드!
유투브 엄마는아메리칸스타일에서 본 바나나파운드케잌 레시피는 정말 인생레시피가 되었어요! 저희만의 방식으로 쪼금 변형한 바나나브레드 레시피, 이웃님들께도 공유드릴게요~^^
6인분 이상 
60분 이내 
중급 부부의 요리 취미♡ 직접 만들어보고 간직하고픈 레시피를 공유드려요♡
재료
- 기본 재료
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조리순서
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STEP 1/10반죽은 정말 놀라울만큼 간단합니다!
재료에서 소개한 중력분, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금과 시나몬가루를 볼에 섞어 둡니다.
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STEP 2/10바나나는 큰 거 2개를 포크로 으깨어주고, 집에 있다면 바닐라액 2t 추가하면 좋고, 없다면 패스. 저희는 플레인 요거트를 2T 넣어줬어요^^
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STEP 3/10다음으로는 녹인 버터와 계란, 바나나 으깬 것을 한 번에 섞어줍니다.
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STEP 4/10그리고 이 축축한 재료 위로, 제일 먼저 섞어둔 마른 가루 재료를 체에 곱게 쳐서 내려주고, 마지막으로 모두 다같이 휘휘 저어서 묽은 반죽으로 만들어줍니다^^
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STEP 5/10적당한 그릇을 찾아 반죽을 담아주면 되는데, 구워지면서 부풀어 오를 걸 생각해서 너무 가득 담지 말고, 취향에 따라 으깬 호두도 반죽에 넣어주거나, 그릇에 옮겨 담은 반죽 위에 호두를 한 조각씩 또 올려줍니다^^
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STEP 6/10에어프라이기는 사양에 따라 조금 다르지만 170도에서 27분 정도 돌렸을 때 저희는 구움색도 이쁘고 적당히 겉바속촉!으로 딱 맛있었어요^^
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STEP 7/10오븐에서 굽는다면 180도에서 50분가량 구워주면 되는데, 에어프라이기에서 구운 바나나파운드케이크와 비교하면 조금 더 부드러운 식감이었어요.
아무래도 에어프라이기는 수분을 날려주기 때문에 조금 더 바삭한 느낌이 들더라구요!
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STEP 8/10잘 구워진 바나나파운드케이크는 식힘 망으로 옮겨줍니다. 한입 베어물면!!!
바나나향이 입안가득 퍼지면서 정말 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 그리고 달콤한 바나나파운드 케이크 맛을 볼 수 있었어요^^
너무 간단한 과정이라, 모두들 꼭 도전해보시길 바랄게요^^
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STEP 9/10미니오븐에서 구워져 나온 큰 모양의 케이크예요 ㅎㅎ 이때까지만 해도 파운드케이크 틀이 따로 없을 때라, 타원형의 도자기 그릇에서 구워줬는데, 나름대로 귀여운 모양이네요^^
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STEP 10/10잘라서 단면을 보면 이렇게^^
사이사이 씹히는 호두 맛도 너무 좋아요!
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