노루궁뎅이버섯 두부장아찌
노루궁뎅이버섯을 이용한 요리의 가이드라인을 여러분에게 제시하기 위해 만들었습니다. 이름은 장아찌이나 간장의 양을 조절하여 밥 없이 노루궁뎅이버섯 두부장아찌만으로 한 끼 식사를 해결할 수 있습니다. 고단백 저지방 건강요리입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
해우니의 요리 이야기
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6노루궁뎅이버섯의 밑둥을 잡고 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.
찢은 후 밑둥의 뿌리 쪽을 조금만 잘라주세요.
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STEP 2/6두부는 먹기 좋은 크기로 잘라 물기 제거후 노릇하게 굽듯이 부쳐주세요.
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STEP 3/6간장물 양념을 섞어 팔팔 끓여주세요.
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STEP 4/6두부 노루궁뎅이버섯 순서로 놓아주세요.
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STEP 5/64번에 뜨거운 간장물을 부어주세요.
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STEP 6/6노루궁뎅이버섯 두부장아찌는 만들어 바로 먹습니다.
- 노루궁뎅이버섯은 물에 씻지 않습니다. 노루궁뎅이버섯이 물을 흡수하여 헹군 후 물기를 짜게 되면 수용성 영양성분이 다 빠져나갑니다. 샐러드로 드실 때는 바로 수확한 초신선한 제품만 드세요. 슈퍼에서 유통이 되는 것은 가열 후 먹습니다. 국물까지 다 먹을 수 있는 요리에 사용하세요.
https://in.naver.com/prban1 해우니의 요리 이야기를 검색하세요.
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