Name: 간단 저녁 메뉴 오리훈제요리와 부추무침 만드는 법 부추 요리
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 훈제오리 200g; 마늘 10쪽; 부추 200g; 올리브오일 2T; 맛술 2T; 까나리액젓 2T; 올리고당 2T; 고추가루 1T; 다진마늘 1T; 깨소금 1T

간단 저녁 메뉴 오리훈제요리와 부추무침 만드는 법 부추 요리

오늘은 간단 저녁 메뉴로 오리 훈제와 초 간단 부추 무침 만드는 법입니다. 훈제 오리는 편 마늘 넣어 볶아주고 부추는 초 간단 무침을 부추 겉절이를 만들어 주었어요. 오리구이와 부추 무침 너무 잘 어울리는 간단 한끼 요리네요.

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조리순서

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STEP 1/8

부추 한줌을 준비 했는데 저는 케일 잎이 있어서 추가했어요.
STEP 2/8

부추는 적당한 길이로 썰어 주고
케일은 채썰어 주었어요.
STEP 3/8

볼에 담아 줍니다.
STEP 4/8

분량의 양념장을 넣어 줍니다.
STEP 5/8

까나리액젓, 올리고당, 고추가루, 맛술, 다진마늘, 깨소금을 넣어 줍니다.
STEP 6/8

가볍게 무쳐 줍니다.
여기에 식초를 추가해도 좋아요.
STEP 7/8

예열된 팬에
마늘과 오리훈제를 넣고 볶아 줍니다.
STEP 8/8

오리와 마늘이 노릇 해 질때까지~~
기름이 너무 많으면 키친 타올로 제거해 주시면 좋아요.
하지만 오이 고기의 불포화 지방은 적당히 섭취하면 몸에 너무 좋겠죠.

: 오리 고기의 지방은 불포화지방이라 몸에 좋은 기름이라서 적당히 먹으면 몸에 좋아요.

부추 무침에 식초를 추가 해도 새콤 달콤 맛있어요.

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1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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