단호박 쪽파 계란부침 에어프라이어 단호박구이
냉장고 문 한참 열고도 뭘 만들어 먹어야 될지 모를 때 눈에 들어오는건 언제나 계란이 먼저인데요 이번에는 다이어트 한답시고 단호박 넉넉히 사서 쟁여두고 게을리 먹었던 단호박 넣고 쪽파 넉넉히 올려서 피자치즈 듬뿍 올린 단호박 계란부침 이랍니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/13단호박 손질은 간단한데요, 단호박을 깨끗이 씻어서 전자렌지에 약 7분정도 돌려서 반을 잘라 속을 다 파줍니다. 단호박 사이즈에 따라 전자렌지 돌리는 시간도 가감해 주세요.
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STEP 2/13단호박구이는 요래 원하는 크기로 잘라 줍니다.
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STEP 3/13에어프라이어 단호박구이는 단호박을 전자렌지에 넣고 약 10분 정도 돌려주었어요. 미니단호박은 5분이면 될듯요.
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STEP 4/13단호박 계란 부침에 넣을 단호박은 납작하게 잘라줍니다. 좀 더 작게 잘라도 되구요.
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STEP 5/13쪽파는 송송 잘게 썰어 줍니다. 요즘 쪽파 맛이 좋아서 넉넉히 준비했어요. 1조각 부치실거면 3쪽 정도면 되어요.
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STEP 6/13게란 3개에 소금 1꼬집을 넣고 골고루 풀어 줍니다.
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STEP 7/13후라이팬에 올리브유 적은 양을 골고루 둘러 줍니다. 슬라이스한 단호박을 앞뒤로 구워줍니다.
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STEP 8/13단호박이 다 구워지면 계란물을 부어 줍니다.
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STEP 9/13쪽파 반을 흩뿌려 주고 뚜껑을 닫고 중약불에서 부쳐줍니다.
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STEP 10/13계란이 점점 익어가며 부쳐지면 뒤집어 줍니다.
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STEP 11/13저는 처음에 팬에서 마무리하려고 그대로 프라이팬에 치즈를 올렸는데요, 요 상태에서 큰 접시에 옮겨 담아 치즈를 올려서 전자렌지에 돌리시면 되어요.
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STEP 12/13그 위에 피자치즈를 듬뿍 올리고 남은 쪽파도 흩뿌려 주고 슬라이스치즈 뚝뚝 떼어서 올려준 후 파슬리가루 솔솔 뿌려 올려줍니다. 그대로 프라이팬에서 피자를 녹여주려다가 너무 오래 걸릴거 같아서 전자렌지에 돌려주려고요.
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STEP 13/13팬에 있는 단호박계란부침을 그대로 접시에 옮겨담고 전자렌지에 약 8분 정도 돌려주면 된답니다.
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